Моя момордика

Щорічно беру участь в різних виставках, і кожен раз увагу привертають плоди цього цікавого рослини. Інтерес з кожним роком тільки зростає. Що ж це за культура?

Відео: Момордика. Як проростити насіння момордики?

Звідки родом

Момордика, або, як її називають на батьківщині, - гірка диня - однорічна витка рослина сімейства гарбузових, світло- і теплолюбна, родом з південних провінцій Китаю і східних районів Індії. Воно широко поширене в тропічних і субтропічних країнах Азії, Африки і Південної Америки. Рослина являє собою ліану з тонкими довгими - до двох і більше метрів, стеблами з великими пальчасто-розсічені листям.

Відео: Момордика. Посадка розсади момордики у відкритий грунт

Як виглядає

Плоди подовжено-овальної форми, довжиною від 7 до 50 см, суцільно вкриті «бородавками», від чого поверхня виглядає бугорчатой. Звисають вони на довгих плодоніжках. Молоді плоди зеленого кольору, але серед майже 40 видів момордики зустрічаються форми з гладкою поверхнею і світло-зеленої, майже білим забарвленням незрілого плоду. При дозріванні вони стають золотисто-жовтими і розкриваються, наче лілії на три м`ясистих пелюстки з червоними семяпочками всередині. І сама рослина, і плоди на всіх стадіях розвитку виглядають дуже декоративно.

плід довгожительства

У їжу йдуть молоді плоди, м`якоть яких гіркувата, але приємна на смак. У них міститься до 100 мг вітаміну С, а також каротин, вітаміни В1, В2, солі фосфорної кислоти і кальцію, пектин, калій. На півдні Китаю момордика відома в народі під назвою «плід довголіття», і це неспроста. Вона має виражену гипогликемическим ефектом, що дозволяє використовувати момордику в народній медицині для лікування діабету. У країнах з тропічним кліматом її традиційно використовують при лікуванні інфекційних захворювань і навіть пухлин. Насіння містить до 55% олії, відваром насіння лікують виразкові хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Листя прикладають до ран при укусах змій. Є хорошим сечогінним засобом.

вирощування

Момордику я рекомендую обробляти розсадним способом. Посів на розсаду проводжу в середині квітня, за 30-35 днів до висадки на постійне місце. Попередньо пророщують насіння до наклевиванія у вологому середовищі при температурі + 28 + 30 ° С. Доводилося чути рада: спочатку зняти з насіння оболонку. Інакше, мовляв, вони не проростуть. Не проводьте таких сумнівних експериментів - якісне насіння без сторонньої допомоги накльовується через 2-3 дня. Посів проводжу в стаканчики діаметром 8-10 см, наповнені пухкої грунтовою сумішшю. Для гарту рослин перед висадкою скорочую поливи і розсаду виношу на лоджію, поступово збільшуючи час загартування.

Момордика дуже світлолюбна. Недостатня освітленість в період вегетації може стати причиною того, що ви залишитеся без врожаю.

З урахуванням цього проводжу посадку рослин на постійне місце в теплицю 20-25 травня. Сіянці звільняю від стаканчиків і висаджую разом з грудкою землі, не ушкоджуючи коріння і заглиблений до сім`ядольних листків. В лунки попередньо кладу жменю перегною і 1 ст. ложку органо-мінерального добрива, вливаю до літра розчину гумату натрію і все перемішую із землею. Відстань між рослинами залишаю 50-60 см.

Як тільки рослини приживуться, підв`язують їх шпагатом до шпалери. Головний стебло НЕ прищипують. Полив проводжу тільки теплою водою. Кожні 10-12 днів підгодовую момордику, чергуючи органічні та мінеральні добрива. Рослина добре галузиться. Бічні пагони прищипують над жіночим квіткою, залишаючи над ним 2-3 листків. Пагони, що не мають зав`язей, вирізаю повністю, щоб вони не затінювали рослина і не забирали харчування. Шкідників і хвороб на момордики поки не помічав. Вона зберігає свій яскраво-зелений декоративний вигляд до самих заморозків, радуючи око на тлі минає тепла жовто-сірої осені.

сорти

Я вирощую кілька сортів момордики. Крім сортів з класичною формою і кольором, хотів би виділити Джапан лонг - самий урожайний, має великі, понад 300 г, плоди довжиною до 50 см. Також цікавий сорт Тайвань Уайт з білими плодами, який, хоча і поступається по врожайності іншим видам, але містить зовсім мало гіркоти. Тут треба пояснити, що чим темніше забарвлення плоду, тим більше гірким він є.

Щоб позбутися від гіркоти, треба видалити у плода плаценту, а м`якоть промити в солоній воді. У зрілих плодів соковитий солодкий околоплодник, за смаком нагадує хурму. Плоди момордики хороші маринованими, їх гасять і смажать, а потім подають як гарнір до рису і м`ясних страв. Гурмани навчилися робити з них навіть варення.