Насіння часнику

Часник - найбільш популярна овочева культура у різних народів. Існує яровий і озимий часник. Я зверну свою увагу на вирощування озимого часнику.

зміст:

• Оновлення часнику бульбочками
• Грунт і освітлення
• Попередники і наступники
• Про часниковий стрілках
• зберігання

Оновлення часнику бульбочками

Найпоширеніший спосіб вирощування озимого часнику - вирощування з зубків. Але буває, що при такому способі він починає дрібніти з кожним роком, в цьому випадку вирощування озимого часнику має відбуватися в три підходи.

• 1 рік - беремо четирехзубковие головки, відбираємо найбільш великі і висаджуємо. З вирощених головок і насіння з бульбочек на стрілках знову вибираємо найбільші для наступного року.
• 2 рік - висаджуємо насіння з бульбочек першого року на грядку, отримуємо круглі головки (однозубки). Стрілки при цьому не з`являються.
• 3 рік - висаджуємо однозубки. Вони дадуть повноцінні головки зі стрілками.

Озимий часник зазвичай висаджують в кінці вересня - початку жовтня. Садити такий часник краще на високих грядках в 2, 3 або 4 ряди, 35-40 см одна від одної.

На третій рік ми маємо однозубки і насіння з бульбочек. Садити їх можна відразу на 2-3 грядки. Великі зубчики - для насіння.

Садити озимий часник слід на глибину п`ять-сім сантиметрів (зубки і однозубки), три-п`ять - насіння з бульбочек- використовувати при цьому поздовжні борозенки. Після посадки часнику засипати борозенки перегноєм з компосту на один рівень з грядкою, зверху присипати землею.

При посадці добре в кожну лунку насипати по столовій ложці піску, потім класти зубок, потім знову засипати по столовій ложці піску. Навколо головок за допомогою внесеного піску створюється хороший мікродренаж, тому ваш майбутній урожай буде захищений від перезволоження.

На початку весни (кінець квітня) часник слід підгодувати сечовиною. Друга підгодівля через тиждень після першої. Третя - в червні.

Поливати необхідно раз на тиждень, за умови, що немає дощу.

Відео: Коли і як збирати насіння часнику

При появі п`ятого листа часник пускає стрілку. Тоді слід розкопати грунт приблизно на половину цибулини. Коли стрілки розгорнуться до кінця (кінець липня), їх потрібно зрізати. Головки часнику при цьому викопують і кладуть під укриття (навіс) до повного всихання листя. Потім все зрізається, залишається тільки головка, готова до вживання.

Грунт і освітлення

На відміну від цибулі, часник більш вимоглива культура по відношенню до грунту. Йому необхідні окультурені, пухкі грунту зі значним вмістом органіки. Часник ще сильно чутливий до підвищеної кислотності грунту.

Крім цього, він більш морозостійкий і навіть до посухи, в порівнянні з цибулею, однак йому потрібно більше світла і вологи.

Попередники і наступники

Для часнику хорошими попередниками будуть рано збираних культури. До них відносяться огірок, рання капуста, морква, зеленню. Для уникнення ураження шкідниками та хворобами не рекомендується часник висаджувати після цибулі та часнику. Багато висаджують часник серед суничних плантацій. Але це навряд чи допоможе в боротьбі з нематодою, швидше за все навпаки, в цибулинки з`являться ці неприємні шкідники.

Відео: Увага! Рекомендації щодо купівлі насіння часнику. сезон 2017р

Щоб не вивітрювалися землі після збирання часнику, його місце можна засадити шпинатом, салатом, редисом. Такі посадки також добре робити для того, щоб вільне місце не заселяли бур`яни. Якщо ж таких культур в городі вже досить, то засейте грядку білої гірчицею, вона прекрасно відновлює грунт і захищає її від вивітрювання.

Про часниковий стрілках

Зустрічаються рекомендації про скручуванні і зав`язуванні часниковою бадилля для ослаблення формування стрілок. Краще цього не робити, так як послаблюється ріст листя, знижується фотосинтез, а, отже, і харчування головок часнику. До того ж в пошкоджені тканини листя можуть проникнути різні інфекції, що призведе до захворювань. Тому при появі квіткових стрілок їх слід виламати.

Для вигонки бульбочек досить залишити пару квітконосів, але тоді їх потрібно відзначити будь-яким кілочком або підв`язати мітку. Коли чохол на стрілці розгорнеться і лопне, треба вийняти рослину з грядки разом з головкою, струсити грунт і підвісити для просушування вгору корінням. Бульбочки знімають після просушування. Бульбочки потрібні для оздоровлення часнику і економії матеріалу для посадки.

зберігання

Не варто зберігати часник, розібраний по часточках, і пересипаний сіллю. Сіль активно вбирає вологу, і часник швидко зморщується. Можна розкласти просушений часник в трилітрові банки, зав`язавши шийку тканиною. Не потрібно зберігати часник в холодильних камерах, він псується набагато швидше.

Якщо в момент збирання ви виявили якісь ознаки гнилі або просто цвіль, то головки краще очистіть від зайвої луски, і відразу зріжте бадилля і коріння. Потім опустіть цільні головки часнику приблизно на 0,5 години в розчин Фітоспорін. Приступайте до просушування часнику на горищі тільки після знезараження.

Пам`ятайте, що правильно вирощений часник, додасть не тільки особливий смак ваших страв, але і наситить ваш організм необхідними вітамінами.

Всім хороший озимий часник: і скоростиглий - встигає до засолюванні овочів, і урожайний - цибулини і зубки крупніше, ніж у ярого!
Але великі зубки - не завжди добре. Адже крупніше вони тому, що число їх (від 4 до 12) менше, ніж у ярого, у якого буває кілька десятків зубків в цибулині. Отже, такий і коефіцієнт розмноження. Якщо, наприклад, в цибулинах по 4 зубки, то при посадці ми повинні «закопати» в землю четверту частину врожаю. А це не по-хазяйськи!
На щастя, природа наділила озимий часник чудовим, додатковим способом розмноження. Відомо, що він не утворює квіток, а, отже, насіння і розмножується тільки діленням цибулин. Озимі форми часнику, як правило, стрілку. Але для чого ж потрібна часнику стрілка, якщо на ній не буває квіток? Так ось, ця стрілка несе не суцвіття, а маленькі зубки часнику. Їх називають повітряними бульбочками. Вони укладені в чохол, і на одній рослині може бути до 100 штук. Ось де таїться резерв розмноження! Якщо ми хочемо виростити, припустимо, 200 головок часнику, то для посадки знадобиться 4-5- цибулин з 40-50-ю зубками. А при розмноженні бульбочками для цього вистачить всього 2-3 рослини. Крім економії посадкового матеріалу, не менше, а, може бути, більш важливим є те, що при посіві бульбочек ми оздоровлюємо посівної фонд. Адже збудники хвороб часнику знаходяться в грунті і переносяться при посадці зубків разом з ними. Бульбочки ж не мають контакту з землею і, отже, не є носіями інфекцій.
На жаль, багато городники не використовують цей економічний спосіб розмноження стрілки часнику. Хтось не знає, як правильно сіяти, хтось пробував, але зазнав невдачі. У одних бульбочек замерзли, у інших висохли, у третіх цибулини виросли, але дрібні. Розповім про свій досвід вирощування і розмноження часнику бульбочками.
Насамперед треба виростити гарні бульбочки. Зробити це неважко. Досить на кількох рослинах, вирощених з найбільших зубків, залишити стрілки (у інших вони виламуються для збільшення розміру цибулин). Стрілки спочатку згорнуті в спіраль. У міру зростання вони розпрямляються, і як тільки остаточно випростовується, треба, не зволікаючи, зібрати врожай. У нашому випадку урожаєм є як головки часнику, так і бульбочки. Рослини треба прибирати цілком, зв`язати в пучки і повісити на горище на 3-4 тижні. За цей час відбудеться відтік пластичних речовин, що знаходяться в листі і стеблі, до цибулини і повітряним Бульбочки, і вони додадуть у вазі. Після того, як стебло засохне, можна відокремити головки з бульбочками, намагаючись не пошкодити чохол.
Я віддаю перевагу сіяти бульбочки навесні, так як при подзимнем посіві частина їх вимерзає, частина випирає на поверхню. До весни бульбочки зберігаю в кімнаті упакованими в 2-3 шари газетного паперу в відкритому поліетиленовому пакеті. За місяць-півтора до посіву розбираю їх і кладу в холодильник, тобто витримую при температурі 4-5оС. Навіщо? Тим самим у бульбочек як би заводиться пружина біологічного годинника. Якщо цього не зробити, рослини не «відчувають» часу, залишатимуться зеленими і рости до пізньої осені, а іноді навіть стрелковаться. Тоді ми отримаємо невеликі невизревшіе цибулини з дрібними зубками, що не представляють інтересу в якості товарної цибулини або посадкового матеріалу. Рослини з охолоджених перед посівом бульбочек зупиняються в рості на початку серпня. При цьому формується цибулина з одного великого круглого зубки діаметром до 3 см, так звана однозубка.
Грядку готую з осені, тому сіяти треба рано навесні, коли грунт ще сира, і тоді якісно скопати її буде важко. Часнику потрібно родюча некисла грунт, він світло- і влаголюбив. Грядку маю на сонячному місці і добре заправляю органікою (відро компосту на 1 кв. М) і мінеральними добривами - сірникову коробку суперфосфату і літрова банка золи на 1 кв. м. Перед посівами бульбочки замочую на добу в настої золи (1 ст. ложка на склянку води), змінюючи воду 3-4 рази. Спливли зубки видаляю. Сію на глибину 2-3 см через 3-5 см в ряду і 15-20 см між рядами. Посадки обов`язково мульчують шаром сіна завтовшки 5 см. Це дозволяє зберегти вологу саме в верхньому - корнеобитаемом шарі грунту, тоді відпадає необхідність в частих поливах, прополці і розпушуванні.
На початку серпня, коли листя почнуть жовтіти, часник викопувати. Якщо запізнитися з прибиранням, то надземна частина рослин відімре і буде важко знайти цибулини в землі. Сушу часник 2-3 дня на сонце, розклавши тонким шаром на плівці і вкриваючи на ніч від роси. Потім пов`язую в пучки і досушують на горищі. Вирощені однозубки - це повноцінний матеріал для осінньої посадки. На наступний рік з них виходять великі (до 150 г) головки часнику.