Листова гірчиця

Відео: Навіщо сіяти гірчицю в теплиці? Вдалий час. дача ТВ

Листова гірчиця належить до сімейства хрестоцвітних. Ця однорічна, трав`яниста культура приваблива своєю скоростиглістю і холодостійкістю.

У Росії листова гірчиця вирощується повсюдно. Завезена вона з Китаю - батьківщини гірчиці листової, де в дикому вигляді вона зустрічається і зараз. Цю гірчицю ще називають салатної, російської, сарептской, індійської.

У листі гірчиці є комплекс необхідних організму людини вітамінів, в достатній кількості містяться органічні кислоти, макро- і мікроелементи, ефірне масло, фітостерини.

Вона покращує апетит, сприяє підвищенню секреції шлункового соку. Доведено її протизапальну і антисептичну дію.

Все це вказує на те, що рослина дуже корисно для здоров`я людини. Тому вирощування листової гірчиці на садовій ділянці бажано.

Використання гірчиці і лікувальні властивості

Цю культуру вирощують і в теплицях і у відкритому грунті. Через місяць після висіву насіння утворюється велика розетка листя. Смак молодих соковитих листя салатної гірчиці злегка гострий і в той же час ніжний, що нагадує гірчицю.

Апетитні, з легкою гіркуватістю, вони використовуються на приготування перших зелених салатів і як гарнір до м`яса і риби.

У харчовій промисловості знаходить широке застосування гірчичний порошок в якості емульгатора при виробництві різноманітних соусів і майонезів.
Гірчицю листову заготовляють про запас, солячи і консервуючи її сильним стебла.

З давніх-давен насіння гірчиці використовують у народній медицині. Їх подрібнюють і розбавляють теплою водою до густоти кашки. Цю суміш використовується в якості компресів і розтирань при різних захворюваннях.

Компреси допомагають при бронхіті, запаленні легенів, ревматизмі, ішіасі. Растирки застосовують при ревматичних болях. Ефективні ванни з використанням гірчичного порошку, які сприяють поліпшенню кровообігу, полегшують відходження мокроти при пневмонії.

При ломота в суглобах гірчичні ванни полегшують біль. Допомагають ванни для ніг при застуді, нежиті, болю в горлі. Фармацевтична промисловість використовує насіння рослини для виготовлення гірчичників.

Особливості вирощування гірчиці

Особливих вимог до грунту для вирощування гірчиці салатної немає. Вона росте на будь-яких землях, проте краще і якісніше урожай виходить на пухких, досить зволожених, родючих нейтральних землях. На заболочених місцях гірчиця не росте.

Гряди під гірчицю готують з осені: вносять органіку (4 кг / м2), суперфосфат (25 г / м2), калійну сіль (12 г / м2). Кращими попередниками вважаються, горох, томати, огірок, цибуля, картопля. Повертати на колишнє місце гірчицю можна через 4 роки.

Висівають насіння гірчиці рано, в квітні, або під зиму в рядки, відстань між якими 45 см. Глибина посіву 1,5 см. Для постійного отримання зелені посів насіння проводиться багаторазово, з проміжком у два тижні.

Гряду після посіву мульчують органікою. До появи сходів посіви можна вкрити плівкою. Вирощування листової гірчиці в парниках дає можливість отримати більш ранній урожай.

При появі двох повноцінних листя, сходи необхідно прорідити, залишивши 5 см між сіянцями, а при другому проріджуванні (поява четвертого справжнього лисиця) - 15 см. Для отримання насіння посів потрібно проводити якомога раніше.

Догляд за гірчицею і збирання врожаю

Протягом усього росту рослини (25-30 днів) за посівами потрібно уважно спостерігати, тому що при високій температурі і нестачі вологи швидко з`являються квітконоси, листя огрубевает, їх смак псується.

Грядки з рослиною слід систематично рихлити, поливати, підгодовувати і вчасно виполювати бур`яни.

Для підгодівлі рекомендують застосовувати органічні добрива: настій сброженной кропиви, коров`як або пташиний послід.

Забирають гірчицю до освіти стебла, при висоті рослини близько 10 см, висмикуючи рослина повністю. Зберігають в пластикових пакетах в холодильнику у відділенні для овочів.

Насінники прибирають, коли насіння повністю дозріли. Дозрівають зрізані рослини під навісом, потім обмолочують. Зберігають насіння в прохолодному місці, в щільно закритих банках.

шкідники гірчиці

У спекотну і суху погоду рослини пошкоджуються хрестоцвіті блішки, ріпаковим квіткоїдом і східним гірчичним Листоїди.

Застосування пестицидів на посівах гірчиці салатної неприпустимо, потрібно користуватися народними методами: посадити поруч цибулю латук або салат поливати рослину настоєм табака- запилювати тютюновим пилом і сухої деревної золой- своєчасно знищувати бур`яни.

При необхідності запилюють рослини сумішшю гексахлорана з фунгіцидом ТМТД (1: 1) .При затяжний холодній погоді рослина уражається білою іржею.

Єдиний спосіб боротьби з нею - спалювати залишки рослини, щоб знищити всі суперечки гриба.