М`ята будинку і на грядці

М`ята, корисні властивості якої використовували люди ще до нашої ери, цінують в основному за її дуже незвичайний аромат, який де тільки не застосуємо - в кулінарії, кондитерській справі, парфумерії. Але вона на багато більш універсальна, з огляду на те яку користь може принести це не примітне рослина. Тим більше причин самостійно виростити свіжу м`яту. Робити це можна як на ділянці, так і в домашніх умовах. Про це буде в статті, але перш за більш детально про корисні властивості м`яти.

Корисні властивості

У м`яті багато ефірного масла, яке в свою чергу містить в собі корисні, біологічно активні речовини:

• лімонен;
• ментол;
• ментон;
• пінен;
• Ментана;
• багато каротину;
• різні терпени;
• флавоноїди.

Саме ментол надає м`яті її знаменитий аромат і одночасно відповідати за бактерицидні властивості рослини.

У традиційній медицині використовують лікувальні препарати на основі м`яти такі, як м`ятні настойки, краплі і м`ятна вода, очищене ефірне масло і ментолові настоянки. Вони застосовуються для лікування горла, очищення дихальних шляхів, печінки, шлунка, при невралгії, мігрені і гіпертонії.

Чистий ментол підходить для лікування ревматизму, інгаляцій під час загострення астми і полегшення блювотних позивів. Суміш з ментолу, цукру, молока і вазеліну - відмінний засіб від закладеності носа.

Виготовлення ліків на основі м`яти в нетрадиційної (народної) медицини практикується здавна. Рослина відома як ефективне глистогінний засіб. М`ятний настій (чайна ложка порошку м`яти на стакан крутого окропу) приймають як звичайний чай при шлункових хворобах, особливо такий напій корисний при високій кислотності шлунка (печія). Можна приймати ароматичні ванни з м`ятним відваром, особливо корисно це для дітей, які страждають на рахіт або золотухою.

Вирощування м`яти на заміській ділянці

Рослина майже не дає насіння, тому розмножується вегетативно. Тобто шматочками кореня, відрізками батогів, розсадою і навіть дали корінь листям. Цікаво, що м`ята висаджена кореневищами менше схильна до хвороб, краще росте і майже не пошкоджується шкідниками. Її урожай може бути значним.

Рослина висаджується в перші весняні місяці, в районах з м`яким кліматом - восени. Непророслих свіжі кореневища кладуть у борозенки глибиною 9-10 см і закривають вологою землею. М`ята вимагає частого і рясного поливу, вона любить сирі, вологі місця і родючі грунти. Швидко відгукується на внесення азотнофосфорной і органічної підгодівлі.

Також м`ята чудово розмножується живцями. Після появи на кущах гіллястих пагонів, від стебла акуратно відокремлюються живці з двома, трьома листочками. Вони укладаються в раніше приготовлені борозенки і присипаються шаром пухкого грунту не більш як 5 см завтовшки. З кожного живця виросте цілий м`ятний кущ. Так можна висаджувати рослини, поки не виросте невелика плантація.

Якщо в наявності є всього 1-2 живці рослини, то краще перед посадкою ненадовго поставити їх у воду. Незабаром відросте корінці, після цього можна спокійно висаджувати живці в грунт.

Влітку грядку з м`ятою доведеться прополоти десь 3 рази і періодично потрібно рихлити ґрунт, щоб збільшити обсяг кисню, що надходить до коріння. Ближче до зими м`яту ретельно вкривають сухим листям, ялиновими лапами, сухою травою або просто пухким грунтом, щоб посадки не загинули від зимових температур.

Як виростити м`яту будинку?

У кімнатних умовах м`ята росте без спеціального догляду. Якщо потрібно виростити м`ятний кущ схожий на вихідне рослина, то краще використовувати живці. Перед висадкою їх потрібно укоренити в піску або воді. Також можна просто викопати м`ятний кущик і пересадити його в декоративний горщик.

Рослину вирощують на купленій грунтовій суміші або роблять суміш самостійно з однієї частки перегною і двох частин звичайної садової землі. На дно насипається дренаж. Якщо м`ята висаджується кущем, то велика частина наземної рослинності обрізається, над землею залишається 5-6 сантиметрів. Так м`ята добре вкорениться і виросте здоровою. Молодь здасться вже через 2 тижні. Вирощувати кущ з насіння, звичайно ж, процес тривалий.

М`ята прекрасно росте і розвивається в умовах будинку. На початку розвитку рослина можна підгодувати сечовиною, розчиненої в літрі води (вистачить двох грам речовини). Потім необхідний тільки рясний полив.

Як заготовлювати і зберігати м`яту?

Урожай м`яти можна збирати в перший рік. Для вживання в свіжому вигляді зі стебла знімаються листя, потім їх подрібнюють або використовують цілими. Тут не потрібна ніяка особлива обробка трав`яного сировини. Свіжа м`ята - смачна пряність для супів, салатів, вона відмінно підійде до м`яса, морепродуктів і страв з гороху і бобів. Термічна обробка вбиває всю свіжість, тому класти м`яту в гарячі страви потрібно перед самою подачею.

Зірвана м`ята швидко в`яне, її потрібно швидко помістити в прохолодне місце. Ідеально, загорнути пряність у вологе полотно, покласти в герметичну ємність і прибрати в холодильник.

М`ята відмінно сушиться. Її збір для подальшого засушіванія рекомендується проводити в липні-серпні, коли тільки почнеться цвітіння. В даний період кількість корисних мікроелементів в рослині максимальне. Стебла сушать окремими пучками в затінених місцях, пізніше з них прибирають листя, подрібнюють, отриману масу кладуть в щільно закриті ємності і тримають в прохолодній кімнаті з хорошою витяжкою, куди не проникають сонячні промені. У такому вигляді м`ята зберігається всю зиму.