Айва і її сорти

Коли будете готуватися до посадки молодих деревець та кущів, не забудьте про айву. На жаль, далеко не в кожному саду зустрічається зараз це дивне дерево (або чагарник). Мало айви і в промислових насадженнях, навіть в південних областях країни - менше 0,3% від загальної площі садів. Але ж ця невибаглива полівітамінна культура повинна виростати в кожному саду.

З давніх-давен обробляє людина айву як садова рослина.

Всі знають міф про «яблуко розбрату». Однак не всім відомо, що існує варіант перекази про суперечку між трьома богинями - Юноной, Венерою і Мінервою - не через яблука, а через плода айви, яка користувалася великим успіхом в ті далекі часи. Ще древні римляни і греки знали айву не тільки як високоякісний продукт харчування, а й як чудовий лікувальна рослина.

Еллінам, як і жителям стародавньої Согдіани (Таджикистан), були відомі сорти айви з ніжною солодкою м`якоттю, які можна вживати в свіжому вигляді. І Паріс підніс красуням-богиням ароматний золотистий плід айви або яблуні? Поки не встановлено.

За вмістом вітамінів плоди айви перевершують яблуню і грушу. Вони - джерело біологічно активних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності людини. Так, пектинові речовини, якими так багаті її плоди, здатні зв`язувати радіоактивні елементи і виводити їх з організму. Водний настій з листя айви знижує кров`яний тиск, має здатність припиняти напади бронхіальної астми.

Айва в саду

У плодах і листі містяться дубильні речовини, що володіють бактерицидними властивостями, а вітамін Р зміцнює стінки кровоносних судин. Таким чином, айва цілком гідна уваги садівників і того, щоб зайняти провідне місце в інтенсивно розвивається напрямку «лікувального садівництва».

Це одна з кращих плодових культур для консервування. Приготовлені з айви компоти, варення, соки, цукати, мармелад, сиропи і інші продукти смачні, красиві, ароматні. Плоди мають відмінні технологічними якостями, які тривалий час зберігаються, що дозволяє продовжити сезон переробки.

У Криму (Нікітський ботанічний сад) зібрана колекція сортів айви, отриманих селекціонерами. Виділено сверхскороплодние сорти, котрі вступають у плодоношення на другий рік після посадки в сад. До них відносяться Десертна, Золотиста Молдавська, Мир, Муза, Ласа, Кримська рання, Знахідка, Відмінниця, Перспективна, Сехані, Торі, Яйцеподібна Кримська, Крупноплодная, Самаркандская. Серед скороплідний три сорти (Селена, Янтарна, Консервна Пізня) виділяються низькорослі дерев. Регулярної високою врожайністю відрізняються Ароматна, Ізобільна, Мир, Кримська Рання, Консервна Пізня, Успіх.

Ареал айви обмежений середньорічною температурою повітря 8-9 ° і абсолютним мінімумом температури мінус 15 °. Це - Середня Азія, Кавказ, Крим. Вважається, що межі зростання айви і персика збігаються. Практика ж показує, що зимостійкі сорти айви добре переносять зиму в Прибалтиці, в Астраханській, Волгоградській та навіть в Тамбовській областях, де персик вимерзає.

Високою стійкістю плодових бруньок до морозів і бутонів до весняних заморозків відрізняються сорти Десертна, Ізобільна Кримська, Мир, Первісток, Ренетная, степовичка, Степова красуня, Успіх.

Одним з важливих біологічних властивостей плодових культур є самоплідність. Цим якістю у високому ступені володіють Консервна Пізня, Кримська Ароматна, Селена, Мир, Відмінниця, Лимонно-Жовта, Первісток, Ренетная.

Цінність сортів айви визначається і їх стійкістю до такої хвороби, як підшкірна плямистість плодів. При цій хворобі знижується їх товарний вигляд і хіміко-технологічні якості, вони стають непридатними для споживання. В якості запобіжного попередження плямистості рекомендується позакореневе підживлення дерев мікроелементами. Використовується 0,2% -ний розчин борної кислоти і розчин сірчанокислого цинку такий же концентрації. Але найбільш радикальний метод-відбір сортів, стійких до цієї хвороби. Такі сорти є. Серед них і інтродуковані, і місцеві. Це Анжерская, Мускатна, Изобильная Кримська, Маслянка Рання, Азербайджанська, і нові-Десертна, Світ, Первісток, Селена, степовичка, Успіх, Кримська Рання, Консервна Пізня.

50 років тому в Криму було розпочато роботу по інтродукції, сортовивчення та селекції айви. У селекційній роботі використовувався метод посіву насіння від вільного запилення з подальшим відбором і межсортовая гібридизація - схрещування місцевих сортів з кращими інтродукованих. Пройшли роки і роки і з тисяч гібридних сіянців відібрали найкращі форми, а з них потім - 13 сортів селекції К. Доргобужіной були прийняті в сортовипробування. В даний час районований сортимент повністю оновлено. До нього увійшли сорти з підвищеною зимостійкістю плодових бруньок і вегетативних частин рослин, квіток і бутонів, стійкі до весняних заморозків, з плодами округлої форми, придатними для переробки без видалення шкірки, не дивується підшкірної плямистістю, з тривалим періодом зберігання. Ці сорти хороші перш за все в присадибних садах.

Б. Дуганова

Поділися в соціальних мережах: