Вчені винайшли сорт помідорів, який рятує від раку

У США студент вивів сорт помідорів, який уберігає від раку. Плоди такого «фрукта» містять в три рази більше антиоксидантів, ніж звичайні сорти, а ще вони нормалізують роботу серця. Однак сам селекціонер сумнівається, що сорт завоює популярність.

Новинку вже охрестили ГМО-Франкенштейн, але насправді ніяких маніпуляцій з генами студент не робив. Просто по-старому «вбив» шість років на виведення новинки. Тільки це не зовсім новинка. 

Справа в тому, що ще кілька років тому в джунглях Південної Америки знаходили помідори бузкового кольору. Незвичайний вид плодів зацікавив вчених. Покопавшись в хімічному складі, вони виявили безліч корисних речовин. На жаль, «дикуни» виявилися неїстівними, а деякі навіть отруйними. Бузковим цвітом вони якраз і були зобов`язані корисних речовин - антоцианам. Треба сказати, що дикі помідори часто використовують в селекції як донори стійкості до хвороб. А Карл Джонс постарався зберегти не стійкість, а корисність, зробивши помідори їстівними. 

Втім, навіть звичайні помідори знижують ризик появи раку, розвитку серцево-судинних захворювань, зменшують кількість холестерину в крові, але новий сорт в три рази ефективніше. 

Бузкові помідори вже продаються в великих супермаркетах. Але покупці лякаються незвичайного виду, не поспішають садити новинку і фермери. Але початківець селекціонер сповнений оптимізму, до доопрацювання сорти підключилися маститі професори і, як вони стверджують, через пару років вдасться збільшити розмір бузкових помідорів і разюче поліпшити смак. 

Залишилася справа за малим - не розгубити в ході селекції корисні речовини і вітаміни.