Кращі сорти кукурудзи, які варто посадити в цьому році

Уже кілька років ми вирощуємо СІМ видів кукурудзи: воскову, восковидную, повітряну, зубовидний, крохмалисту, кременисту і цукрову.

1. Воскова кукурудза (Waxy Maize)

Прособий вид кукурудзи, крохмаль якої містить лише амилопектин (на відміну від звичайного крохмалю, що містить ще й амилозу). Головна перевага цього крохмалю - повільне засвоєння, адже він не містить моносахаридів. Завдяки цьому воскової кукурудзяний крохмаль допомагає поліпшити працездатність і управляти діабетом.

Black Waxy Corn - середньостигла (до 100 днів). Рослина висотою до 1,8 м. Початки від 10 до 20 см завдовжки, округло-циліндричної форми, з великими смарагдово-чорними зернами. Дуже смачна і корисна варена.

White Dacota - Сорт ранньостиглий (до 80 днів). рослина висотою 1,7-1,85 см. Початки довжиною до 15 см, пірамідальної форми. Зерно некрупное, біле. відмінний сорт для заморозки, варіння і запікання.

Раннє Рожеве Сяйво - сверхранняя (до 60 днів). Рослина висотою 1,2-1,3 м. Початки пірамідальної форми, довжиною до 15 см. Зерно середнього розміру, рожево-бузкове, солодке. Дуже смачна варена. Дуже цікавий високоврожайний сорт.

2. восковидную кукурудза (Zea mays certain)

Є мутантом зубовидних, північно-американських сортів і лопаються китайських. Характеризується двошарові ендосперму. Зовнішня частина його не прозора і з вигляду нагадує віск, але по твердості не поступається стекловидному ендосперму лопаються кукурудзи. Внутрішній шар ендосперму - борошнистий. Крохмаль ендосперму складається майже на 100% з амілопектину, що володіє сильною клейкістю. Восковидная кукурудза має досить вузький ареал поширення - найбільш популярна в Китаї і має вельми обмежене, сортове різноманіття, причому сорти близькі між собою за багатьма господарським і деяким морфологічними ознаками.

Сунична - середньостигла, 80-90 днів. Рослина висотою до 180 см. Качан тонкий, довжиною до 22 см, зерно гостре, що не велике, чимось нагадує рис, тільки темно-червоного кольору. Відмінний сорт для кукурудзяної муки, крупи, манки, а також як зерно на корм худобі, птиці. Смачна також варена в молочно-воскової стиглості.

Оахаканская червона - Унікальний лікувальний сорт з Північної Америки. рослина ранньостиглі (до 90 днів), висотою до 2м. Початок довжиною 18-25 см, округло-циліндричної форми. зерно середнього розміру, червоне, має багато корисних речовин. Дуже солодка. відмінний сорт для крупи, борошна. дуже смачний і корисний варений.

перламутр - середньостигла (до 100 днів). Рослини висотою до 220 см. Початки округло-пірамідальні, довжиною до 14 см. Зерно округло-витягнуте, перлововідное, бузково-біле, перламутрове. відмінний сорт для крупи. Смачна варена.

3. Повітряна (лопаються) кукурудза (Zea Mays L. SSP. Mays - Everta)

Продна з найдавніших. За будовою зернівки ділиться на рисову (має клювовидную форму верхівки зернівки) і перлову (має округлу форму верхівки зернівки), а також перлова (дуже дрібне насіння). Зернівка відрізняється високим вмістом білка (16%), містить значно більше жиру (20%) і протеїну, що дозволяє використовувати цей підвид при виробництві крупи, пластівців і інших подібних виробів. Лопающаяся кукурудза утворює велику кількість качанів, має гарну кущуватістю і обліствлённостью. Початки невеликі, з дрібним зерном. Підвид представлений різновидами з білого, жовтого, червоного, темно-синьою смугастої зерновкой.

Mini Striped - Високоврожайний сорт з Китаю. рослини висотою до 1,7 м. Формує до 5 качанів на одній рослині, довжиною 10-12 см, округло-циліндричної форми. Зерно ниркоподібне, біло-червоно-смугасте. Відмінний смачний сорт для попкорну.

Червона стріла - ранньостиглий високоврожайний сорт з Китаю (до 80 днів). Дружно формує врожай. рослина висотою до 150 см. на одній рослині формує до 5 качанів. Початки великі, довжиною до 13 см. Зерно округло-витягнуте, перлововідное, чорно-бордово-червоне. Відмінний сорт для отримання повітряних білих пластівців і повітряної кукурудзи.

Чудо шишка жовта - прекрасний високоврожайний ранньостиглий сорт з Китаю (до 80 днів). Рослина висотою до 1 м, кущисті. Формує до 10 качанів на одній рослині. Початки довжиною до 10 см, шишкоподібної форми. Зерно дрібне, витягнуте, жовте, з білими вкрапленнями, рисове. Відмінний сорт для отримання білих повітряних пластівців.

Чудо шишка червона - високоврожайний ранньостиглий сорт (до 80 днів) з Китаю. Рослина висотою до 1 м, рунисте. Формує до 10 качанів на одному кущі. Початки шишкоподібної форми, довжиною 10-13 см. Зерно перлововідное, темно-червоне, середнього розміру. Відмінний сорт для отримання білих повітряних пластівців і повітряної кукурудзи.

4. Зубовидна кукурудза (Zea mays indentata)

Зерно велике, подовжене, плоске. Ендосперм з боків зернівки роговідний в центрі і верхівці борошнистий, пухкий. При дозріванні на верхівці зерна утворюється поглиблення. Зубовидна кукурудза серед інших груп, набула найбільшого поширення. Рослини зазвичай не кущаться. У зерні міститься 70-75% крохмалю, до 15% білка, 3-6% жиру. Вирощують для отримання зерна, яке використовується для виробництва борошна, крупи, спирту, а також як фураж на корм тваринам. У молочно-воскової стиглості містить 25% цукру, придатна для варіння, заморозки. Більшість сортів зубовидной кукурудзи - середньопізні. Відрізняючись потужними стеблами, великими качанами, ці сорти дають вищий урожай силосної маси і зерна, в порівнянні зі скоростиглими сортами.

Blue Jade - високоврожайний сорт з Північної Америки. Середньо-пізній (до 120 днів). Рослина висотою до 250 см, потужне. Початки округло-пірамідальні, довжиною до 15-17 см. Зерно велике, зубовидний-плоске, синьо-рожевого забарвлення з білими вкрапленнями. Дуже добре підходить для вживання у вареному вигляді. Зерна містять велику кількість антоциана, що запобігають розвитку багатьох захворювань - онкології, серцево-судинних, цукрового діабету, тиску. Дуже смачна і незвичайна в вареному вигляді.

Індійський гігант - високоврожайний, високопродуктивний сорт з Індії. Середньо-пізньостигла (до 125 днів). Рослини заввишки більше 280 см, потужне, утворює одночасно до 4 качанів. Початки округло-циліндричні, довжиною до 40 см, з невеликою тонкою кочеригой. Зерно зубоподібне. плоске, різноманітного забарвлення: жовті, білі, сині, бузкові, червоні, помаранчеві, фіолетові і навіть чорні. Відмінний сорт для вживання у вареному вигляді, так як містить в зернах більше 30% цукру, а так само безліч інших корисних речовин. Кращий сорт для отримання борошна, крупи, фуражу для свійської птиці та тварин.

Рубіновий гранат - російський сорт. Рослина висотою до 250 см, потужне. Початки циліндричні, великі в обсязі, довжиною до 30 см, зав`язує 2-3 шт. Зерно велике, подовжено-плоске, схоже на кінські зуби, темно-рубіново-червоне. 

Червона кукурудза - таблетка від всіх хвороб, корисно їсти для профілактики онкологічних, серцево-судинних, діабету (знижує цукор у крові), тиску. Дуже смачно і незвично в вареному вигляді - в молочно-воскової стиглості. Середньопізні, 90-100 днів. Рекомендуємо спробувати і здивувати рідних і близьких.

5. Крохмалиста кукурудза (Zea Mays Amylacea)

Одна з найдавніших. Найбільш широко поширена в країнах Південної Америки і на півдні Північної Америки. Більшість сортів має пізні терміни дозрівання. Рослини високорослі, більше 2 м, потужні, добре обліствлённие. Початки довжиною до 30 см, з тонким качаном. Зерно округле, плоске, гладеньке, матове, з опуклою вершиною. Ендосперм рихлий, борошнистий, з невеликим вмістом білка. Використовується головним чином в крахмалолопаточной і спиртової промисловості. Зернівка велика, містить близько 12% білка, 5% жиру і більше 80% крохмалю. Дуже смачна і солодка в вареному вигляді, істинно смак для гурманів.

Mays Concho - Ранньостигла, високоврожайна, м`яка кукурудза. Старовинний індіанський сорт з Північної Америки. Рослина до 2 м. Початки довжиною від 20 до 35 см, округло-пірамідальної форми. Зерно велике, м`яке, солодке, яскраво-жовтого кольору. Відмінний сорт для вживання в молодому вигляді, як свіжої, так і вареної.

Thompson Prolific - високоврожайний сорт з Північної Америки. Рослина потужна, заввишки до 260-320 см, зав`язує великі циліндричні качани, довжиною 40-43 см, середньої товщини. Зерно білого кольору, розміром як 2 звичайних кукурудзяних зернятка, плоскі. Сорт вирощують все фермери Америки, на одній рослині зав`язується до 4-х качанів. Самий високоврожайний сорт. Гарний у вареному, смаженому вигляді. А також для висококласної борошна, за якістю не поступається пшеничного.

6. Кремниста кукурудза (Zea Mays indurate)

Зерно округле, гладке, блискуче, з опуклою вершиною. Ендосперм роговідний, борошнистий лише в центральній частині зернівки. Має найширший Ариал распространиния на землі. Сорти кременистої кукурудзи обробляють головним чином на зерно. В основному всі вони скоростиглі. У зерні міститься 65-83% крохмалю, до 18% білка, 3-7% жиру. Використовується для виробництва крупи, кукурудзяних пластівців і ін. Продуктів, також відмінна в вареному вигляді (в восково-молочної стадії, має солодкість, як і цукрова кукурудза).

Cherokee Blue - Ранньостиглий (до 85 днів) високоврожайний сорт з Північної Америки. Рослина висотою 1,8 - 1,9 м. Початок великий, округло-пірамідальний, довжиною до 18 см. Зерно середнього розміру, бузково-шоколадне. Ідеальна в вареному вигляді. Дуже корисна для здоров`я.

Mays Ornamental Congo - Старовинний індіанський сорт родом з Південної Америки. Пізньостиглий високоврожайний сорт (до 130 днів). Рослина потужна (до 250 см заввишки), утворює 2-4 качана округло-пірамідальної форми, довжиною до 22 см. У качанах зерна великі, різних забарвлень, солодкі, смачні. Відмінний сорт для вживання в свіжому, запеченому і вареному вигляді, а так само для отримання борошна, крупи і як корм для домашньої живності.

7. Цукрова кукурудза (Zea mays L. saccharata Sturn)

Овочеве делікатесне рослина сімейства Тонконогі (Злаки). Підвид виник як мутант зубовидних і кременистих сортів рецесивних генів su1 і su2. Відмінною особливістю цукрової кукурудзи від інших підвидів сімейства є порівняно невисокий вміст в ендоспермі зернівки крохмалю і високий вміст водорозчинних цукрів, зокрема декстрину. Цей факт пояснюється тим, що цукрова кукурудза набагато повільніше конвертує (перетворює) цукру в запасні речовини і, таким чином, при зборі врожаю в фазі молочно-воскової стиглості їх зміст більш високе. Максимальна ж кількість цукрів містять так звані суперсолодка гібриди - до 35% в сухій речовині. У цій групі гібридів перетворення цукрів у запасні речовини практично відсутня. Цукрова кукурудза - однорічна, однодольное, роздільностатева, перекрестноопиляемое овочева рослина. Вегетаційний період від появи сходів до технічної стиглості - 60-105 днів, до повної біологічної стиглості - 105-130 днів. У різних суцвіттях одного і того ж рослини утворюються чоловічі і жіночі квітки. Перші зібрані в суцвіття-волоть (волоть), другі - в качани.

Божественна папір одна тисяча вісімсот двадцять дві - Унікальний рідкісний сорт суперсолодка кукурудзи з Китаю. Середньо-ранній (до 90 днів). Рослина висотою 1,7 - 2 м. Початки від середньо-великих до великих, округло-циліндричної форми. Зерно жовте, з деякою частиною білих. Смакові якості виняткові. Варена кукурудза тане в роті. При висиханні, насіння дуже сильно зморщуються, стають трохи товщі аркуша картону. Твердими і борошнистими не стають ніколи. Насіння ще м`які в середині жовтня. Навіть, якщо повністю сухе насіння замочити до відновлення форми і зварити, вони буде дуже солодкими. Перед посівом рекомендується насіння замочити на 2-3 доби.

кривавий м`ясник - цукрова перуанська кукурудза, її зерна мають глибокий пурпурний колір, надзвичайно рідкісний в рослинному світі, що говорить про високий вміст антоціанів - антиоксидантів, які уповільнюють старіння і запобігають розвитку багатьох захворювань. Зміст антоціанів в червоних зернах кукурудзи, більше ніж в чорниці. Червона кукурудза - таблетка від всіх хвороб - пухлини в травному тракті, зміцнює судини - судини стають міцні і еластичні, що сприяє запобіганню атеросклерозу, нормалізує вміст цукру в крові і зниження тиску. Ранньостигла, до 68 днів. Рослина висотою до 160 см, качани великі, округло-циліндричні, до 30 см, зерна темно-червоного кольору, дуже солодкі, смачна варена. Високий урожай - 2-3 качана на одній рослині.

Медово-Крижаний нектар - Ранньостиглий, 60-70 днів, високоврожайний сорт, призначений для вирощування в умовах холодного, короткого літа, в Північних регіонах. Рослина висотою 120-150 см, утворює качани завдовжки 18-20 см, з високотоварним, дуже солодким, зерном, середньої величини, жовтого забарвлення, хороших смакових якостей. Рекомендується для консервування, заморожування і вживання у вареному вигляді.

Валерій Брижаньов