Вибираємо для ділянки картопля з червоною і фіолетовою м`якоттю

Відео: Популярні сорти картоплі. Опис сортів. Сад та город випуск 151

Кольорову картоплю - новий писк садової моди. Поки він не надто популярний серед городників через дефіцит посадкового матеріалу. Однак все більше садівників ним цікавляться.

Відео: Картопля з кольоровою м`якоттю

Зараз картопля може бути не тільки з білою або жовтою м`якоттю, але і з червоною, синьою і навіть фіолетовою. Боятися такого картоплі не варто, так як ці сорти отримані не за допомогою генної інженерії, а завдяки схрещуванню. Причому дослідження показали, що чим інтенсивніше забарвлення, тим більше корисних речовин і вітамінів міститься в бульбах.

Відео: Що таке фіолетовий картопля? дача ТВ

Вважається, що різнокольоровий картопля перешкоджає розвитку злоякісних пухлин та інших захворювань. Та й на смак така картопля нічим не поступається звичному. Таким чином, бульби виходять не тільки смачними, а й корисними.

Готують кольорову картоплю так само, як і звичайний. Лише у деяких сортів присутній екзотичний присмак. А саме імбирний або просто більш насичений. Відмінного смаку виходять кольорові бульби в смаженому і вареному видах. Їх можна з успіхом використовувати в салатах. З кольорових бульб виходять відмінні деруни або чіпси.

Порада від «Господарства»

Щоб картопля в процесі варіння не втратив красивий колір, його треба варити не більше 20 хвилин, а ще краще варити в шкірці.

СОРТИ КОЛЬОРОВОГО КАРТОПЛІ

Віталот - найпопулярніший серед кольорових сортів картоплі. Плоди у нього витягнуті, фіолетового кольору. Дозрівання врожаю пізніше. Тому без втрат зберігається всю зиму. При кулінарній обробці колір зберігається. Особливо красиво виглядає в пюре або при смаженні.

Ал Блує (Весь Синій) - картопля синього кольору. Дуже красивий. Середньостиглої дозрівання, може зберігатися досить довго. Можна смажити, варити і запікати.

Ред Вондер (Red Wonder) - дуже врожайний сорт з червоними бульбами і м`якоттю. Характерна особливість - вдавлені очі, що створює труднощі при чищенні. Підходить для будь-якої обробки.

Відео: Нові сорти картоплі - пурпурне величність і фіолетовий

Вибух (Explosion) - ранньостиглий картопля з синьо-фіолетовими бульбами. Забарвлення шкірки така ж, як і у м`якоті. Дає дуже щедрий ранній урожай. Страви з нього виходять дуже незвичайними.

Голубий Дунай (Blue Danube) завоював популярність не через високу врожайність, а завдяки високим смаковим якостям. Стійкий до грибних хвороб.

бузок - забарвлення м`якоті рожево-бузкова, з мармуровим малюнком. Бульби дрібні, темного забарвлення, з білим обідком або серединкою. Готові страви відрізняються легким мигдальним смаком.

Підписуйтесь на наш відео-канал на youtube