Вирощування любистку і його корисні властивості

Любисток лікарський - це пряне багаторічна рослина сімейства зонтичні. У народі його називають зоря, любимо-трава, приворотний корінь.

Колись вважали, що рослина має силу причаровує хлопців, від цього, а вірніше від слова «любити», саме в фізіологічному сенсі слова, і пішла назва любисток. Не без підстави, тому що воно впливає збудливим чином на статеву функцію чоловіків.

Ця рослина трав`яниста, деякі екземпляри досягають висоти до 200 см, стебло голе, вгорі розгалужене. З кожним роком кущ любистку стає дедалі потужнішими, розростаючись в ширину і виростаючи в довжину.

У дорослої рослини є потужне м`ясисте кореневище коричневого кольору. Рослина зацвітає навесні, триває цвітіння до серпня. Квітка любисток забарвлений в блідо-жовтий колір, зібрані дрібні квіти в зонтичні суцвіття, які розташовуються на верхівках стебел.

Насіння дозріває через місяць після початку цвітіння, схожість зберігають до чотирьох років. Родом рослина з Ірану і Південної Європи. Зараз культивується повсюдно. У нас вирощують сорти «Амур», «Геракл», «Лідер», «Преображенський Семко».

Використання любистку

Для їжі використовують листя і коріння, які мають специфічний, солоновато-гіркуватим смаком і запахів, що нагадує аромат селери. У період вегетації листя любистку відростають швидко. Їх вживають в їжу у всіх стадіях розвитку, застосовуючи як приправу до страв з риби, м`яса і овочів.

Листя можна заготовлювати про запас: їх солять і сушать, а також додають при маринуванні і солінні. Коріння рослини придатними для застосування стають на наступний рік після посадки.

У харчуванні вони вживаються свіжими, їх варять, роблять соки і відвари. Як приправу використовують і висушені насіння любистку. З давніх-давен відомі лікувальні властивості любистку.

У складі рослини містяться в достатній кількості ефірні масла, вітаміни, мікроелементи. Любисток надає стимулюючу дію на апетит, позитивно впливає на травлення, покращує обмін речовин.

Застосовується як сечогінний засіб, надає тонізуючу і спазмолітичну дію. Його рекомендують вживати при анемії, подагрі, хворобах серця, а також при гельмінтозі.

Доведено його ефективність при недостатності кровообігу, підвищеної збудливості нервової системи. Допомагає як протиотруту при укусах комах і отруєннях, при гнійних захворюваннях шкіри і її багатою пігментації.

Застосовується у вигляді настою, відварів або настоянок. Корінь любистку, крім ефірних олій, містить органічні кислоти, смоли, цукру, мінеральні і дубильні речовини. Є відомості, що до цвітіння коріння рослини отруйні.

Не можна торкатися до рослини в спеку, тому як виділяються ефірні масла здатні викликати опік шкіри. Важливо! При вагітності, гломерулонефриті, виразкової хвороби використання любистку протипоказано.

Грунт і місце

Любисток особливих турбот у вирощуванні не вимагає, це морозостійка, холодостійка рослина. Воно хоч і невибаглива, однак, вимогливо до родючості грунту, так як тривалий час зростає без пересадки і щорічно нарощує велику вегетативну масу.

Грунт потрібна досить легка, волога, але без застою вологи. При близькому розташуванні грунтових вод і підвищеної кислотності грунту коріння рослини можуть загнити. Якщо грунт щільний, то коріння виростають кострубаті і ростуть повільно.

Рослина може виростати в будь-якому місці, але краще росте в півтіні. Ідеальні попередники - кабачки і капуста.

посадка

Посадка любистку проводиться рядами. При міжряддях в 70 см рослини висаджують з інтервалом 60 см між ними. З огляду на, що рослина любисток дуже потужне, його висаджують по краю ділянки, вздовж паркану, щоб він не затінював інші рослини.

Більш ранній урожай листя можна отримати, якщо любисток росте близько південної стіни споруди. Підготовка ґрунту під посадку готується ретельно. На квадратний метр площі вносять по відру перегною і торфу, 15 грамів нітрофоски і склянка деревної золи. Можна внести під перекопування і перепрілий гній, якщо такий є.

Рослина потребує періодичного, але рясного поливу - один раз в два тижні, витрачаючи під кущ до 15 літрів води. При недостатньому зволоженні грунту знижуються харчові якості: любисток набуває гіркий смак, листя його грубеют.

Після поливу рекомендується розпушування ґрунтової кірки для стимуляції розростання коренів. Підгодовують мінеральними добривами або органікою ранньою весною і кожен раз після зрізання листя. У перший рік формується розетка прикореневого листя, а в наступному році починається цвітіння і утворюється насіння.

Зрізати листя у любистку починають тільки на наступний, після посадки, рік. З кущів, які залишаються для одержання насіння, листя не зрізають, беруть в обмеженій кількості для салатів.

У рослин, вирощуваних на зелень, квітконосні пагони видаляють. Восени корисно рослини укрити перепрілим компостом.

розмноження

Розмножується любисток через розсаду, насінням, рідше вегетативним способом (поділом куща). При вирощуванні любистку за допомогою розсади насіння на початку березня висівають в розсадні ємності на глибину приблизно 1,5 см.

Насіння перед сівбою на 24 години замочують у воді, яку необхідно періодично міняти. Потім насіння до наклевиванія витримують в зволоженою тканини. Перед висіванням підсушують.

Горщики вкривають зверху склом до появи сходів. Через півмісяця після сходів сіянці підгодовують мінеральним добривом у рідкому вигляді. У віці дух місяців, або трохи раніше, сіянці висаджують в грунт.

Простіше вирощування любистку з насіння, яке висівають у грунт в березні на глибину до 4 см. При висіві насіння безпосередньо в грунт сходи з`являються тижні через три. Їх проріджують двічі, спочатку залишаючи проміжок між рослинами близько 15 см, а пізніше 40 см.

Розподіл кущів проводять на початку травня. Для цього викопують кущ, вік якого не менше трьох років. Коріння куща на кілька частин розрубують лопатою таким чином, щоб у кожної деленкі було 2-3 кореневі нирки.

Деленки добре приживаються і швидко починають рости. На одному місці трава любисток може рости близько 10 років, однак, оптимальний термін 5-6 років.

Хвороби і шкідники

Найчастіше рослина страждає від білої плямистості (септоріозу) і морквяної мухи. Септоріоз проявляється появою світло-бурих і жовтих плям на черешках і листі.

В середині плями помітні чорні точки. Згодом листя засихають, рослина гине. Збудниками хвороби є гриби, які зберігаються на рослинних рештках.

Волога погода значно підвищує ризик захворювання. Морквяна муха небезпечна тим, що її личинки вгризаються в корені любистку і вражають їх. Листя рослини жовтіють, потім повністю засихають.

З шкідників найбільш часто на рослину нападає попелиця, яка селиться на насінниках. Боротися з цими захворюваннями можна тільки агротехнічними методами. Застосування отрутохімікатів на любистоке виключено, тому що листя, оброблені хімічними препаратами, в харчуванні використовувати не можна.

Поділися в соціальних мережах: