Рокамболь - часник без запаху часнику

Часник рокамболь має велику популярність в європейських і азіатських країнах. У Росії і країнах СНД поки мало відомий. Поширений в Іспанії (іспанська часник). В Єгипті (єгипетський лук), на Північному Кавказі, в Криму, Кореї, Китаї.

Хоч на вигляд рокамболь має велику схожість з часником, за смаковими якостями він все ж відрізняється: менш гострий, без різкого часникового запаху. Вітаміни та мінерали, що входять до складу цього часнику: вітамін А, С, залізо. Сприяє очищенню крові і судин, зміцнює імунну систему організму, лікує кишкові захворювання, а також є прекрасним антивірусним засобом.

Цибулина Рокамболя досить велика, що складається їх 4-6 зубків. Цвіте темно-пурпуровими, красивими і великими квітами в липні. Відмінною рисою Рокамболя є те, що ближче до дінцю у нього формуються дітки (від 8 до 10 штук). Одна рослина утворює 6-9 плоских листів, довжина яких коливається від 45 до 60 см. Листя має світло-зелене, полосчатую забарвлення зі слабким восковим нальотом. Квітконосне стебло досягає довжини більше метра. Світло-бузкові квітки зібрані в кулю, за зовнішнім виглядом нагадують дзвіночки. Квітки рекомендується видаляти, так як вони не дають ні цибулин, ні насіння.

Спочатку часник більше схоже на лук, так як цибулини і його дітки не розділяються на дольки. Тільки через рік у Рокамболя утворюються великі часточки, і зовні він стає схожий на часник. Маса головки досягає 500-600 грам. Кількість дітей на одній цибулині може досягати 30 штук.

Як вирощувати часник рокамболь?

Підготовка посадкового матеріалу

Починають підготовку за день до посадки. Цибулину з великою кількістю зубків поділяють на кілька зубчиків і очищають від зайвої луски. На ніч підготовлені зубки замочують у слабкому марганцовая розчині.

Посадка і догляд

Рослина любить відкриті, добре прогріваються і освітлені місця з родючим грунтом. Бобові, капуста, огірки, кабачки - прекрасні попередники Рокамболя, а ось після картоплі дану культуру саджати не рекомендується. Гряди під рокамболь розташовують з півночі на південь і готують їх восени. Висаджують ранньою весною. Осіння посадка допустима в південних регіонах. Підготовка грядок полягає в розпушуванні грунту на глибину до 25 см, а також внесенням одного відра компосту або перегною і 1 літра золи на 1 кв. м. висаджують зубчики на глибину 5-8 см, а після посадки грядку посипають компостом, перегноєм або торфом шаром 1-3 см.
Після появи перших сходів грядку необхідно підгорнути, видалити бур`яни. Перша половина вегетації культури не допускає браку вологи. Після поливу грядки і після підсихання грунту, її рекомендується знову підгорнути.

Збір врожаю

Прибирання починається після того, як нижнє листя рослини всохли і опустилися, а верхні пожовкли. Як правило, це відбувається в кінці вересня, але повністю залежить від погодних умов, внесених добрив, типу грунту і т.д.
Невеликі заморозки Рокамболь не страшні. Цибулини культури бояться ударів, тому очищати від залишків грунту слід обережно. Після очищення цибулини нещільно пов`язують в невеликі пучки, при цьому зберігаючи бадилля. Потім розвішують пучки в сухому і добре провітрюваному місці для просихання. Тільки після цього можна обрізати стебла і коріння, залишаючи при цьому невеликі пеньки. Зберігати рокамболь можна при кімнатній температурі.

застосування

Їстівними у Рокамболя є всі його частини: і корінці, і вершки. Використовувати в їжу цибулини і листя цього овочевого рослини можна так само, як і звичайний часник. Так, наприклад, молоде листя Рокамболя можна використовувати в овочевих салатах. Прекрасно підходити для м`ясних і рибних страв. Цибулини і листя можна консервувати. При маринуванні огірків і помідорів можна використовувати рокамболь.