Рокамболь - між часником і цибулею

Рокамболь (лат. Allium scorodoprasum) - дійсно незвичайне рослина. Поглянувши на його фото, відразу і не скажеш, цибуля це або часник. Він займає проміжне положення між цибулею-пореєм і часником. Рослини з плоскими лінійними листям шириною до шести сантиметрів майже не відрізняються від листя цибулі-порею. Доросла цибулина Рокамболя, подібно часниковою, ділиться на зубки.

Смак і аромат овоча відрізняються від часникового: менш гострий, відсутня яскраво виражений запах.

Рокамболь - це природний гібрид цибулі-порею і часнику

На сьогоднішній день найбільш поширеними формами Рокамболя є:

• на основі прічесночного лука;
• на базі виноградного лука.

Рокамболь - це подарунок тим людям, які часник не можуть вживати в силу певних причин.

гігантський часник

Про чудовому величезному часнику в Росії було відомо ще в 19 столітті. Р.І. Шредер, автор книги «Російський город, розплідник і плодовий сад» писав: «Рокамболь походить на часник (який він замінює), але менш гострий смак. Насіння його стебло не виробляє. Розведення і збереження таке ж, як і часнику. Рослина багаторічна, розлучається в Середній і Західній Європі, в Німеччині та Франції, але мало ».

Очищені зубки Рокамболя ледве поміщаються в долоні

Рокамболь - рослина багаторічна, в перший рік вона утворює цибулини-однозубки, досить великі, вагою 45-50 г. На другий рік при достатній кількості тепла тільки велику цибулину-однозубку, середня маса якої близько 100 г. Ще через рік з цієї цибулини виростає величезний гігантський часник.

Належить до сімейства цибулинних.

Якщо період вегетації короткий і рослини отримують недостатньо тепла (рокамболь теплолюбний), то велика цибулина (200-300 г) з зубками виросте тільки на третій - четвертий рік.

Головка Рокамболя вагою півкілограма

У народі таку рослину називають по-різному:

• зміїний цибулю;
• кінський, єгипетський, німецький і ліванський часник;
• слонячий часник (США).

Рокамболь рослина багата вітамінами А і С. В його склад входить:

• залізо,
• алліцин;
• вуглеводи;
• білки;
• каротин;
• ефірні масла.

Їстівні не тільки бульби, а й зелені стебла. Дивний смак овоча ні з чим не можна порівняти, він унікальний. Часник єгипетський в своїх зеленому листі в надлишку містить аскорбінову кислоту.

Для людей із захворюваннями травної системи і шлунка, він просто незамінний.

У рослини можуть бути до 9 плоского листя досягають 60 см у висоту. Навіть на фото ця рослина виглядає фантастично:

• листя світло-зелені, в смужечку з восковим нальотом;
• квіткова стрілка потужна, досягає 1-1,5 метра у висоту.

Рокамболь цвіте бузковими квітами

У липні часник цвіте блідо-ліловими квітами, що нагадують крихітні дзвіночки, зібрані в кулясте суцвіття. Квітки не утворюють ні насіння, ні повітряних цибулинок.

Щоб рослина не витрачала поживні речовини і сили на подальший розвиток квітконосу, стрілку необхідно видалити.

Якщо ви не видалите квіткові стрілки і розкрилися кулі, вони ідеально підійдуть в якості декоративної обробки клумб.

Рокамболь може бути прикрасою в саду

опис

Часник рокамболь дуже пластичний і має багато різних форм, про що можна подивитися на фото. На денці основних цибулин утворюються столони, на яких виростають цибулини-дітки. Столони можуть бути короткими, тоді дітки розташовуються поряд, утворюючи компактне гніздо. Але можуть бути і довгими, тоді гніздо виходить розкиданим, що сильно ускладнює прибирання, і частина діток залишається в цьому випадку в грунті. Маса цибулин - 1-3 м

Дітки, однозубки і головки - форми Рокамболя

Культура цікава, вирощувати його цікаво і вигідно. Єгипетський цибулю - багаторічна рослина, росте і розвивається далі, щороку після пересадки.

Рокамболь і звичайний часник - порівняння розмірів

Відео: Дивовижний РОКАМБОЛЬ - гігантський цибулю-часник ("слонячий часник")

Хоч Рокомболь прибулець з теплих країн, але до кліматичних умов нашої країни прекрасно адаптувався. З невеликою грядки овоча можна зібрати урожай, який забезпечить вітамінами всю сім`ю в суворі зимові місяці. Гармонійний смак м`якоті поєднує в собі дивовижну композицію цибулі та часнику. Страви, в які додано овоч, мають особливий, ні з чим не порівнянний пікантний смак.

Його можна порівняти за наявністю хімічних елементів з черемшею. У деяких регіонах Сибіру в народі рокамболь називають садові черемша.

У регіонах Уралу і Сибіру гігантський часник із задоволенням вирощують на приватних подвір`ях і дрібних фермерських господарствах.

Відео: РОКАМБОЛЬ ЧАСНИК-ГИГАНТ. ВЕСНЯНА ПОСАДКА

Рокамболь в розрізі схожий на ярої цибулю

розмноження

Часник рокамболь дає стрілку і цвіте без утворення насіння. Окремі зубки або дітки, які виросли на денці основний цибулини (10-15 шт.) І є необхідний посадковий матеріал. Маленькі цибулинки укладені в щільну шкірясту оболонку, і перед посадкою, рекомендується обережно видалити її, щоб полегшити проростання.
Різні види Рокамболя до наших кліматичних умов відносяться по-різному: деякі добре переносять осінню посадку, інші - вимерзають.

Розрізняють озиму та яру культуру, існують і універсальні форми, які однаково добре ростуть при осінньої і весняної посадки.

Рокамболь прийшов до нас із Середземномор`я. Високоврожайний єгипетський часник вирощують в Китаї і Кореї. Він став користуватися популярністю в Західній і Південній Європі, люблять його городники Криму та Північного Кавказу. У меншій мірі культивується в регіонах Росії.

Печена рокамболь - ресторанне блюдо середземноморської кухні

Зелень і цибулини використовують в свіжому вигляді, цибулини солять, консервують. Для консервування підходять дрібні дочірні цибулинки і бульбочки.
У культурі він невибагливий, догляд за ним не становить труднощів. У більш північних районах рокамболь на зиму вкривають.

Агротехніка така ж, як у часнику. На півдні, де багато тепла, великі цибулини отримують за один рік. В умовах, де тепла не вистачає, для цього потрібно більше часу - від двох до чотирьох років.

Обробка грунту і підготовка до посадки

Овоч віддає перевагу ділянкам, добре прогріваються сонцем. Ідеально зростає на грунтах з пристойною часткою компосту або органічного матеріалу. На кожен квадратний метр можна додати жменю або дві кісткового борошна. Незважаючи на те, що рослина досить добре переносить посуху, але краще не садити його в сухому місці. Як восени, так і навесні, рокамболь вимагає дуже ретельної підготовки грунту для посадки зубчиків.

Підготовлена ​​грядка повинна мати лужну реакцію. Треба обов`язково додавати золу

Висаджувати рокамболь рекомендується на сонячному місці в добре підготовлений поживний і пухкий грунт. Грунт слід розпушити на глибину 5-8 см, а якщо він щільний, то до 25 см. Поверхня ґрунту повинна бути вирівняна, без грудок і каменів, рослинних залишків та гною, що ускладнюють сівши на потрібній глибині.

У занадто частому розпушуванні немає необхідності, Так як це може привести до погіршення структури грунту, надмірної сухості, і до прискорення мінералізації гумусу.

Важливим правилом є уникати операцій розпушування під час надмірної сухості або вологості грунту, так як це може призвести до утворення грудок.
Підготовка ґрунту для вирощування Рокамболя починається відразу ж після збору врожаю попередньої культури. Весняна обробка грунту обмежується боронуванням, трохи глибше, ніж осіннє, змішування органічних добрив з грунтом культиватором і потім повторне боронування.

Розміри зубки Рокамболя для посадки

Посадка Рокамболя навесні

Висаджувати часник-гігант в південних районах можна не тільки восени, а й навесні. Грядки для посадки готують з осені і направляють їх з півдня на північ.

1. Цибулинки для посадки, краще всього розсортувати за розміром і в залежності від цього висадити їх на грядках. Сходи в цьому випадку будуть дружні і рівномірні. Землю попередньо рихлять на глибину 20-25 см (на багнет лопати).
2. На 1 м квадратний площі вносять 5 літрів перегною або перепрілого компосту і 2-3 склянки деревної золи. Грядку вирівнюють.
3. Зубчики і дітки німецького лука на 30 днів поміщають в холодильник і дезінфікують.
4. Зубки висаджують у вологу землю на глибину 9-10 см, відстань між зубками 12-20 см, рядами - 30-35 см. Молоді цибулинки Рокамболя висаджують на глибині не більше 4 см, з них виростуть великі однозубки, а в наступному році головка цибулі -Часник. Ще через рік - повноцінна головка з зубками.
5. Замульчувати грядку деревною тирсою, соломою, компостом або торфом. Висота шару 1-3 см. Мульча допомагає краще прогріти грунт навесні, сприяє збереженню вологи і перешкоджає утворенню твердої кірки на поверхні.

Сходи навесні з`являються через 2 тижні

Посадка Рокамболя восени

Озимий часник-рокамболь висаджують в грунт за три тижні до початку заморозків, зазвичай це початок жовтня. Рокамболь за цей час стійко вкорінюється, але ще не встигає випустити паростки.

• Зубки лука-часнику замочити на 24 години (допускається не замочувати) в слабо-насиченому розчині марганцівки. Продезінфікувати (взяти один стакан просіяного деревної золи, додати один літр окропу і прокип`ятити суміш протягом 10 хвилин.) Після того, як охолоне, злити світлу рідину і опустити туди підготовлений посадковий матеріал на 2-3.

Однозубка для посадки восени може бути більше яйця

• Між зубками відстань 15-20 см, глибина посадки 9-10 см.
• Так як батьківщиною рокамболь є країна з теплим кліматом, в тих районах, де взимку бувають низькі температури, рекомендується грядки з Рокамболь посипати шаром мульчі (3-4 см).
• Грунт в міжряддях рекомендується обережно подрихліть після появи перших паростків. Грунт, біля рослини при необхідності також можна розпушити, але так, щоб не пошкодити тендітні паростки і молоді корінці.
• Регулярно поливати овоч з розрахунку 10-12 л води на 1 кв. метр площі посадок 1-2 рази в тиждень (перший період вегетації), в залежності від кількості природних опадів і температури повітря.

Смак часнику безпосередньо залежить від погоди влітку, чим жаркіше літні дні, тим гостріше смак овоча.

Грядка Рокамболя повинна бути без бур`янів

Рокамболь не любить сусідства з бур`янами і його врожай залежить від того, наскільки регулярно ви будете позбавлятися від них, рихлити ґрунт і підгодовувати культуру.

Поливати в другій половині вегетації в міру необхідності.

попередники

Зростає і активно розвивається культура, після огірків, капусти, бобових і кабачків, вирощуваних із застосуванням перепрілого гною і компосту. А також хорошим попередником є:

• ріпак;
• люпин;
• люцерна;
• олійна редька;
• жито.

Всі зазначені рослини є хорошими сидератами і хорошими постачальниками корисних мінеральних добрив і ґрунтових мікроорганізмів, азоту, органіки.

Перед посадкою карамболя грядку треба засіяти сидератами

догляд

1. Після появи перших сходів, землю біля них обережно розпушити, намагаючись не пошкодити і не зачепити тендітних корінцем.
2. Молодим рослинам в цей період буде потрібно багато вологи і після поливу або дощу, коли земля трохи підсохне, а на поверхні утворюється тонка скориночка, грядку необхідно розпушити.
3. Рясний полив необхідний для формування великої повноцінної цибулини.
4. Якщо листя у Рокамболя зблідли і стали блідо-зеленими, а рослини виглядають дуже слабкими - їм необхідна підгодівля.

В період появи перших сходів, необхідно побалувати рослини азотними добривами (на 1 кв. Метр внести 10-20 г аміачної селітри). Другу підгодівлю Рокамболя провести у фазі утворення чотирьох листя (на 10 л води додати 1 стакан пташиного посліду, 1ст. Ложку сечовини). Норма витрати: 3 л на 1 кв. метр. У період зав`язування овоча (в кінці червня) - фосфорно-калійними (в 10 л води розмішати 1 склянку просіяного деревної золи). Норма витрати: 4-5 літрів на 1 кв. метр.

Підживлення настоєм курячого посліду проводиться перед початком зростання головок

Відхід не є чимось незвичайним і полягає в трьох китах:

• регулярний полив;
• внесення добрив,
• ощелачіваніе грунту.

У період вегетації грунт повинен бути завжди вологою. Посаджений вчасно цибулю-рокамболь може вирости великим і вага однієї головки 400 грам, діаметр цибулини до 10 см. Урожайність - понад 3 кг на квадратний метр.

Рокамболь не любить холодну погоду, але і спеку він не вітають. Часто під час сухого і жаркого літа цибулини часнику не розділяються на зубки, а стебло стає товстим.

збір

Збирання починають відразу, як тільки пожовтіє нижнє листя. Запізнення з термінами може привести до руйнування зовнішньої лушпиння і розтріскування зубків і зберегти високу якість головок буде проблематично. Дітки, які утворилися на денці цибулини, будуть легко відділятися і їх буде важко відшукати в землі. Крім того, пізня збирання врожаю, може загрожувати овочу різними грибковими захворюваннями та гнилями.

Час збору - пожовтіння нижніх листків

Загубилися в землі дітки, добре переносять зимівлю і навесні сповістять про своє перебування молодими зеленими росточками.

Після того, як рокамболь викопали, треба покласти його на сітку і почекати, поки повністю висохнуть листя. Щоб листя і стебло віддали поживні речовини часниковою цибулині, підвищивши її лежкість. Найкраще помістити часник під навісом, де він буде добре провітрюватися і просушуватись протягом 3-4 тижнів.
Через 14-21 день коріння і зелену частину (залишивши стебло 10-12 см) обрізати.

Дотримуючись температуру в приміщенні 8-9 градусів часник можна зберегти до весни.

Як виростити рокамболь

Найкраще розвивається на супіщаних і легкосуглинистих грунтах.
Добрими ділянками є ті, під які вносили велику кількість органічних добрив. Картопля, як попередник непридатний для єгипетського лука, так як після нього часник-гігант буде дивуватися фузаріозом і нематодою.
Урожай, посадженого на гребенях і грядах овоча, майже в два рази вище, ніж на рівній поверхні.

Особливо потребує поливу в перші два тижні після посадки і через 1-1,5 місяця після появи сходів.

Вирощування Рокамболя на продаж - вигідний бізнес

Рослина підгодовують наступним чином: при появі сходів вносять азотні добрива (10-15 г на 1 кв. Метр), а в період закладки зубків (кінець травня-червень) підгодовують комплексними мінеральними добривами, настоями курячого посліду (1:10) або коров`яку ( 1: 8).

Щоб мати хороший урожай ярового Рокамболя, його потрібно навесні висаджувати раніше, так як зубки краще вкорінюються при низькій температурі.

Сигналом до збирання служить розтріскування чохла, обгортають суцвіття і пожовтіння нижніх листків. Запізнення із збиранням призводить до розтріскування оболонок цибулин, їх хвороби, поганого зберігання і труднощі в пошуках діток. Перезрілі цибулини при збиранні розсипаються, відшукати їх в грунті дуже важко.

Запис Рокамболь - між часником і цибулею вперше з`явилася SeloMoe.