Чайна церемонія

Відео: Гун Фу Ча (功夫 茶) Китайська чайна церемонія. Gong Fu Cha Ceremony. Chinese Tea Ceremony

Чи знаєте ви про те, що чай можна виростити у себе вдома на підвіконні? Більш того, останнім часом чай стає все більш популярним домашнім рослиною, тому що і смак у рослини чудовий, та й користі від нього чимало.

Взагалі-то невисокі деревця або кущі чаю давно і успішно ростуть на півдні нашої країни. Чайні кущі на підвіконні і в вашій квартирі будуть виглядати дуже декоративно. якщо за рослиною стежити, воно цілий рік буде красуватися зеленої «шапочкою», а у віці 4-5 років починає цвісти і плодоносити щорічно. У віці 8 років чайний кущ повністю оформляється, а живе він більше ста років.

посадка

Кімнатний чай вирощують з насіння, а посадку потрібно виробляти взимку. Зрілі насіння чаю повинні бути темно-коричневого кольору, з твердою шкіркою. Насіння спочатку замочують на 2-3 доби у воді, можна додати стимулятор росту для проростання. Вони швидко втрачають схожість, тому ті, що за час лежання у воді не опустилися на дно, садити взагалі не варто, вони точно не проросте. Посів проводиться на глибину 3 см. Посадки чаю поливають і накривають склом, поміщають в тепле місце. Щодня скло треба протирати і перевертати, а грунт провітрювати. На дно горщика обов`язково покладіть дренаж, засипте його землею і висадіть кілька насіння на глибину 3-4 см. Потрібно стежити, щоб грунт в горщику завжди була вологою, а температура підійде і кімнатна, так що можете тримати горщик просто на підвіконні. Наберіться терпіння, тому що сходів чаю доведеться чекати до 2,5-3 місяців! І ще, трапляється так, що перші сходи чаю нерідко гинуть, але через якийсь час від живої кореневої системи з`являються нові сходи. Так що проявіть терпіння і витримку в очікуванні сходів. Якщо вам пощастило побувати влітку на півдні Краснодарського краю і попросити кілька чайних живців, їх можна спробувати вкоренити.

Відео: Китайська чайна церемонія

Догляд, обрізка

У перший рік життя рослина може дорости до 20-30 см, а до півтора років кімнатний чай може і зацвісти. Аромат його квітів своєрідний, але приємний. Коли чай відцвіте, на кущику з`являються дрібні плоди - маленькі горішки. через 2-3 роки чайний кущ можна пересадити з горщика в більшу ємність. У міру зростання чайні кущі густо гілкуються, утворюючи масу листя і пагонів. На їх створення рослина витрачає величезну кількість води і поживних речовин. тому чайний кущ необхідно мульчувати, рихлити, поливати і не забувати про підгодівлі. Влітку кімнатний чай можна виставляти на свіже повітря. Якщо рослина раптом почне тягнутися в довжину, обріжте, воно легко піддається формуванню. Не забувайте також, що чай потрібно підгодовувати. Для цього можна використовувати стандартні добрива для квітів або розведений гній. Листочки для заварки чаю відщипувати від рослини до підгодівлі. Чим ще хороший кімнатний чай, так це тим, що в домашніх умовах він практично нічим не хворіє і не викликає ніякого інтересу у шкідників. У віці приблизно двох років чайний кущ стає настільки пухнастим і багатим листям, що ви цілком зможете напоїти своїх друзів напоєм з власноруч вирощеного чаю.

Домашній чай

Кращий напій виходить з верхівкових пагонів. Для приготування заварки отщіпніте втечу з двома-трьома листочками, розітріть зібрані гілочки і листя руками - так, щоб листочки згорнулися в дудочки, а сама сировина стало липким. Викладіть масу у формі гірки на деко, щільно укрийте поліетиленовою плівкою і потримайте так 15 хвилин. Після цього плівку зніміть і підсушіть сировину в духовці при не дуже високій температурі. Зберігайте заварку в банках з кришками.