Стахис

Відео: ох уже ці вушка

стахис є холодостійких і невибагливою рослиною. Він може навіть зростати на бідних підзолистих грунтах, але дійсно хороший урожай ви зможете отримати, вирощуючи стахис на грунтах, які багаті органікою. Ви тільки уявіть: з одного кілограма посадкового матеріалу можна отримати до ста кілограмів урожаю!

Зовнішній вигляд рослини нагадує глуху кропиву, висота якого близько 60 см. Як і у картоплі, на підземних відростках - столонах ростуть бульби, але тільки по - менше, з поперечними перетяжками, які надають їм вигляд мушлі.

Відео: Роботи слухачів "стахиса"

Підготовка бульб стахиса нічим не відрізняється від підготовки бульб картоплі: для початку потрібно прогріти їх в гарячій воді, потім витримати в розчині марганцевокислого калію, потім прозелень на світлі, проростити в темряві і висаджувати.

Спосіб посадки теж, як у картоплі: рядами на відстані 60 см ряд від ряду-відстань між бульбами в рядах становить 25 см один від одного. Зазвичай сходи з`являються через два тижні. Їх потрібно буде підгорнути, коли вони підростуть до висоти 25 см. Якщо ви посадите рослини 10 - 15 травня, то вони зацвітуть в серпні і будуть продовжувати цвісти до самої прибирання. Квітки у стахиса обривати не варто, а збирати урожай можна буде в кінці вересня.

Догляд за стахиса такий же, як за картоплею, тобто потрібно поливати в посушливий час по міжряддях, рихлити, перед підгортанням слід дати мінеральну підгодівлю будь-яким комплексним добривом, додатково додавши в нього подвійний гранульований суперфосфат (1 столова ложка суперфосфату - 3 столових ложки азофоски) і внести під кущ по 1 столовій ложці.

При температурі 3 - 4 ° С бульби стахиса можуть добре збережеться до самої весни. Якщо у вас немає можливості зберігати їх в підвалі (холодильнику) або в погребі, то можна зберігати і при кімнатній температурі будинку, але в такому випадку краще залиште частина врожаю зимувати в грунті, а потім навесні викопайте і використовуйте для їжі і посадки.

Шкідників стахис практично не має, а збудники хвороб його не чіпають!

Крохмалю в бульбах практично немає, але зате в них присутній вітамін С, велику кількість полісахаридів і природний інулін, завдяки чому стахис відноситься до цінних дієтичних продуктів, особливо корисний для тих, у кого підвищений вміст цукру в крові. стахис рекомендується вживати в їжу гіпертонікам для зниження артеріального тиску, а не тільки діабетикам для зниження цукру. Протипоказання при вживанні стахиса в їжу відсутні. Для хворих на туберкульоз він також корисний.

Бульби можна варити неочищеними, опустивши їх в киплячу, злегка підсолену воду на 5 - 6 хвилин, не більше (інакше вони стануть клейкими), або можна варити на пару. Відварені бульби можна заправити рослинним маслом або майонезом і посипати зеленню петрушки і кропу. А можна обсмажити, як цвітну капусту, в сухарях. Це послужить відмінним гарніром до риби і м`яса.

Крім того, стахис вживають в відварних і сирих салатах, а також солять і маринують як огірки. До того ж свіжі та сушені молоді пагони стахиса можете вживати в якості ароматичної приправи для соусів, при маринуванні і засолювання. Але це варто робити в невеликих кількостях з - за сильного пряного смаку.

новинка: пройдіть тест і дізнайтеся який ви дачник?

Поділіться своїм відгуком про статті трохи нижче в коментарях!
Дякуємо!