Добрива органічні або добрива мінеральні?

Це питання рано чи пізно задає собі кожен садівник і городник. Настрій його і реальні кроки схиляються то на користь органіки, то мінералки в залежності від чергової сенсації, подарованої нам жвавими вченими. Сьогодні ми вирішуємо вносити на свої сотки гній і тільки гній, а назавтра вже захоплені ідеями Митлайдера і мчимо в магазин за мінеральними добривами.

У цій статті, складеної за матеріалами зарубіжних видань, явна перевага в сторону добрив органічних. А за читачами як і раніше залишається право вибору.

Але перш ніж вести мову про добрива, нагадаємо, як рослина добуває собі харчування з грунту. Різні напрямки в науці відповідають на це питання по-різному. Прихильники хімічного землеробства вважають, що коріння рослин поглинають солі, розчинені в грунтової воді. Прихильники органічного землеробства стверджують, що велика частина поживних елементів знаходиться в грунті не у вигляді розчину, а пов`язана з частинками гумусу (грунтового органічної речовини) і надходить в рослину завдяки складним обмінним реакцій). На цій підставі «хіміки« рекомендують вносити в грунт водорозчинні мінеральні добрива, щоб збільшити кількість поживних елементів, а «органіки», природно, - добрива органічні, які, проходячи через стадію розкладання за допомогою ґрунтових мікроорганізмів, збільшують кількість гумусових речовин. Це всього лише схема, більш ґрунтовні пояснення можна знайти в спеціальній літературі.

Як же реагує рослина на різні форми добрив?

Поглинання поживних речовин з органічних добрив дуже тісно пов`язано з внутрішніми процесами в самій рослині. У біодинамічного землеробстві (один з напрямків органічного землеробства) вважають, що життям рослини керує сонце. Його стан і інтенсивність випромінювання (не тільки світло) визначають всі процеси в рослині, в тому числі і поглинання поживних речовин із ґрунту. Сонце як би дає вказівку рослині, коли йому треба поглинати їжі більше, коли менше. Ці вказівки рослина може виконати, якщо в грунтовому розчині немає надлишку мінеральних елементів. Тоді воно бере рівно стільки, скільки треба, щоб будувати свої нові тканини і органи. У цьому випадку рослина знаходиться в рівновазі з навколишнім середовищем - здорове, міцне, стійке до несприятливих погодних умов, до хвороб і шкідників, дає оптимальний (не максимально), гарної якості врожай. У плодах в цьому випадку накопичуються вітаміни та інші корисні для людини речовини.

штучні добрива

Тепер інший варіант. Ви внесли в ґрунт штучні добрива. Коріння рослини виявляються в розчині, насиченому мінеральними солями. Ці солі проникають в рослину відповідно до фізико-хімічними законами незалежно від того, потрібні вони рослині, в якій кількості чи ні. Рослина не в змозі повністю регулювати процес поглинання, в результаті чого рівновага порушується. Посилений ріст - це спроба компенсувати надлишок мінеральних солей в тканинах. Такі розрослися водянисті рослини дуже чутливі до інфекцій і нападу комах. Врожаї, правда, підвищуються, і плоди виходять більшими. Але такі плоди погано зберігаються, в них накопичується надлишок мінеральних солей, часто в кількостях, шкідливих для здоров`я людини. Тепер все це знають і намагаються не купувати великі кавуни і дині, дуже красиві на вигляд, але якими запросто можна отруїтися.

Добре перепрілий органічне добриво (але не свіжий гній), що вноситься в ґрунт в будь-якій кількості, ніколи не призводить до такого ненормальному розростанню і тим більше до небезпеки отруєння.

Вчені-біодинаміки провели порівняльну (і досить точну) оцінку дії мінеральних та органічних добрив на ріст і здоров`я рослин. Алекс Подолинський з біодинамічного асоціації Австралії у своїй лекції для фермерів описав один з таких експериментів. У судини з грунтом були висіяні рослини квасолі. Контролем служила звичайна хороший грунт без добрив. У першому досвіді вносили компост в одинарному, подвійному і потрійній дозі. У другому досвіді вносили мінеральне добриво NPK в одинарному, подвійному і потрійній дозі. У третьому - свіжий гній.

Одинарна доза органічного і мінерального добрива відповідала рекомендованої для практичного застосування. Одна стінка в судинах була скляною, що дозволяло спостерігати за розвитком коренів. Квасоля вирощували до плодоношення на відкритому повітрі, де рослини були схильні до всіх примхам погоди.

Без добрив зросли невеликі, але міцні і здорові рослини. Вони рано зацвіли і рано дали урожай. На одинарної дозі компосту і NPK в порівнянні з контролем посилився зростання надземної частини і коренів, збільшилася кількість плодів. Різниця полягала в тому, що на компості розмір листя в порівнянні з контролем не збільшився. Вони були щільні, темно-зелені, підняті вгору і розташовані так, щоб не затінювати один одного. У варіанті з внесенням NPK листя сильно збільшилися в розмірах і прийняли нехарактерну округлу форму і синювато-зелене забарвлення. Розрослися, насичені водою листя поникли під дією власної ваги, перекриваючи і затінюючи один одного.

добрива NPK

Зі збільшенням дози компосту рослини збільшувалися в розмірах, але листя при цьому залишалися щільними, темно-зеленими, піднятими вгору. Коренева система сильно розросталася, особливо на потрійній дозі, але зберігала правильну систему розгалуження. Стимулююча дія мінерального добрива (тільки при подвійній дозі) виразилося в ще більш сильному збільшенні розміру листя. Потрійна доза вже викликала сильне пригнічення. Сильне розростання кореневої системи супроводжувалося безладним зростанням бічних коренів і зменшенням кількості бульбочок на них. У міру зростання дози NPK збільшувалася ураження рослин вірусною інфекцією. У серії дослідів з компостом всі рослини були здорові.

У дослідах з сирим коров`ячим гноєм спостерігалося помітне пригнічення росту надземної частини і коренів. Оскільки він містить велику кількість легко розчинних сполук азоту, то мало відрізняється від мінерального добрива. В органічному землеробстві такий гній ніколи не використовують.

Найбільший урожай плодів був отриманий на потрійний дозі компосту. Але людина, що володіє достатнім практичним досвідом, сказав би, що формою, найбільш близькою до ідеальної, володіють рослини, вирощені на подвійній дозі компосту. Компактні міцні рослини з темно-зеленими, не надто великими листками, розташованими в строгому порядку, що гарантує хороше освітлення всіх ярусів, - це те, що треба.

У деяких людей існує уявлення, що дійсно чистими продуктами можна назвати ті, які вирощені без грунту на штучному середовищі з мінеральними добривами. Очевидно, в їх свідомості бруд в продуктах асоціюється з тим брудом, який налипає на черевики після дощу. Однак земля може бути чистою і брудною. З точки зору екології брудом називають ті неприродні і шкідливі для здоров`я людини домішки органічних і неорганічних сполук, які накопичуються в землі, а через неї і в сільськогосподарських продуктах.

Якщо розумно розрахувати дозу мінерального добрива, то і на штучному середовищі можна виростити урожай овочів, що не містить нітратів і іншого бруду. Але поживна цінність плодів не обмежується наявністю або відсутністю в них нітратів. І в цьому відношенні рослини, вирощені на здорової чистої грунті, набагато перевершують ті, які вирощені на штучному середовищі або на грунті з мінеральними добривами. Про це і свідчить досвід преверженцев органічного землеробства.

Н. Жирмунская

Поділися в соціальних мережах: