Рослини і вода чому важливий баланс?

Важко перебільшити, якщо сказати, що рослини і вода є одним цілим. Вода є одним з основних умов життєдіяльності рослин. Вона входить складовою частиною в усі органи плодових і ростових утворень.

У листі і гілках рослин міститься води від 50 до 75%, в плодах 85%, в коренях від 60 до 85% .. Вона бере участь в утворенні органічної речовини (в процесі фотосинтезу). У воді розчиняються мінеральні солі і разом з нею через коріння надходять в рослину. За допомогою води в рослинах пересуваються органічні і мінеральні речовини. Вона підтримує в тканинах рослин необхідний тургор, регулює тепловий стан рослині, бере участь в побудові і життєдіяльності всіх клітин рослин.

При достатньому постачанні рослин водою в них переважає процес синтезу органічних речовин (створення), при нестачі води переважає процес гідролізу органічних речовин (розпаду). Тому водний режим має вирішальне значення в житті рослин, особливо якщо врахувати, що величезна кількість води рослина витрачає на транспірацію (випаровування). Тільки до 0,5% всієї води, що поступає в рослину засвоюється їм, а решта 99,5% випаровуються.

Для утворення 1 г сухої речовини рослина витрачає від 25 до 1000 г води з розчиненими в ній мінеральними речовинами. Ця величина називається Транспіраціонний коефіцієнтом, який змінюється в залежності від породи, сорту і зовнішніх умов. Наприклад, у яблуні транспіраціонний коефіцієнт дорівнює 500, т. Е. На освіту 1 г сухої речовини потрібно 500 г води.

Рослини випаровують вологу не тільки влітку, а й взимку. Так, доросле дерево яблуні на добу влітку витрачає на транспірацію 200-250 л води, а взимку - 200-300 г.

Зимове випаровування води нерідко є причиною загибелі плодових рослин, коли відбувається втрата води тканинами (висихання). Це спостерігається взимку після посушливої ​​осені коли коріння, ростуть погано, не встигають запастися на зиму достатньою кількістю води. Рослини, не забезпечені на зиму водою, йдуть в зиму ослабленими, що створює другу причину загибелі рослин від морозів. Тому дуже важливо дбати про постачання рослин водою не тільки протягом весняно-літнього періоду, а й восени. У разі, якщо восени сухо, слід проводити вологозарядковий осінні поливи (на півдні обов`язково).

За потреби у воді плодові рослини неоднакові. Найбільш вимогливими до води рослинами є айва, слива, яблоня- найменш вимогливі - груша, волоський горіх, черешня, вишня, персік- засухостійкими рослинами є абрикос, шовковиця, мигдаль і фісташка.

Потреба у воді у одній і тій же плодової породи різко коливається по сортам і по сезонах року. Найбільше плодові рослини витрачають вологи в весняний і раннелетний періоди, коли відбувається цвітіння, активний ріст пагонів, коренів. Потім витрата вологи різко скорочується, до осені знову зростає (вода витрачається на дозрівання плодів і активний осіннє зростання коренів).

Надлишок води, як і недолік, шкідливо впливає на життєдіяльність плодових рослин. Чим більше в грунті води, тим слабкіше аерація. Без повітря в грунті активна частина кореневої системи починає відмирати, всмоктування вологи і поживних речовин припиняється, рослина відмирає в цілому. Тимчасовий надлишок води призводить до припинення росту пагонів і часткової загибелі листового апарату.

У період спокою, коли коріння не ростуть, плодові рослини можуть без шкоди переносити тимчасове затоплення весняними паводковими водами.