Коли збирати помідори

- Ми знімаємо помідори зеленими, і вони червоніють будинку. Чи не втрачає помідор від цього якість?

Валентин Вервекін, Краснодарський край

Вважається, що помідори, зняті зеленими на дозаривание, рівноцінні тим, що дозріли на кущах. Може бути, за харчовою цінністю вони і рівнозначні, але мені здається, що помідори з куща смачніше.