Цукіні більше, ніж кабачок

Відео: цукіні і звичайні кабачки - в чому схожість і відмінність?

У європейських країнах і США цукіні вирощуються давно, в останні роки стають вони все популярнішим і у нас. Ця італійська різновид кабачка відрізняється скоростиглістю, високою врожайністю, стійкістю до хвороб, тривалим періодом зберігання.

Відео: ШВИДКА ЗАКУСКА з МОЛОДИХ мариновані КАБАЧКОВ цукіні | Zucchini Salad Recipe snacks recipes

Кущ у цукіні компактний, досягає 70-120 см у висоту, бічні пагони не розвиваються. У багатьох сортів переважають квітки жіночого типу, тобто пустоцвіту дуже мало.

Культура скоростигла. Довжина вегетаційного періоду 45-90 днів, в залежності від сорту. Але до тепла більш вимогливий, ніж кабачок. Насіння проростає при температурі 12-14 ° С, а оптимальна температура для росту і розвитку рослин 22-25 ° С.

Відео: Кабачок - цукіні, сорт: "ніжність"

Рослини дуже світлолюбні, на затінення реагують негативно. При нестачі світла їх зростання сповільнюється, пилок не визріває, погано запилюються жіночі квітки, що веде до зниження врожаю. Крім того, на затінених ділянках, а також в загущених посадках в плодах накопичується менше цукру і сухих речовин.

У сортів цукіні фаза початку формування насіння в плоді настає на 1,5-2 тижні пізніше, ніж у сортів кабачка, тому плоди довше зберігають високі смакові якості.

Грунти любить родючі, заправлені органікою. Непридатні для вирощування цукіні важкі, перезволожені і кислі грунти. Ці рослини вимогливі до вологи. Особливо багато води вони споживають в фазу цвітіння і формування плодів. У спекотну погоду необхідно регулярно поливати, не допускаючи в`янення листя.

Насіння у відкритий грунт висівають, коли грунт прогріється до 12- 14 ° С. Сіють гніздовим способом за схемою 90x90 або 100x100 см, по два-три насінини в гніздо. Глибина загортання насіння 1-2 см. Сходи з`являються через сім-десять днів після посіву.

Відео: Салат "Корейська кабачок"/ Кабачки з морквою по-корейськи

У фазі першого справжнього листя сіянці проріджують, залишаючи в гнізді одне найпотужніше рослина. В період вегетації догляд полягає в своєчасному видаленні бур`янів і розпушуванні грунту. В посушливе і спекотне літо рясно поливають, не рідше двох разів на тиждень. Забирають молоді, 5-10-денні зав`язі. У цій фазі вони досягають технічної (споживчої) стиглості і, в залежності від сорту, мають 12-25 см в довжину і 3-4 см в діаметрі. Не слід допускати переростання зав`язей, це гальмує формування нових плодів.

Плоди, які досягли біологічної стиглості (насінники), добре зберігаються при температурі 16-18 ° С протягом всієї зими. Молоді кабачки, упаковані по одному в харчову плівку, зберігаються в холодильнику до двох місяців.