Лаврушка у вікна і в супі

Кому не доводилося купувати на ринку цілі віники з лаврового гілок? Я теж одна з тих, хто купує лавр віниками. Роки чотири тому на одній гілці я виявила насіння лавра. «А чому б мені не влаштувати в будинку південний клімат? Будуть у мене субтропіки », - подумала я і взялася за довідник. З нього дізналася, що насіння лавра дуже швидко втрачають схожість. Але судячи з того, що листя ще не досягли того шелестяще-сушеного стану, яке буває в магазинних пакетиках, я зрозуміла, що у мене є шанс отримати сходи, і приступила до посіву.

Відео: Лавровий лист позбавить від багатьох проблем зі здороья. Як можна використовувати лавровий лист

Для посадки насіння взяла грунт з городу і додала в неї трохи піску і землі з компостної купи. Земельку добре розмішати, засипала в глиняні горщики. Кожне насіннячко висадила в окрему миску, закладаючи на глибину близько 3 см (так говорилося в енциклопедії). Горщики накрила склом і поставила на підвіконня. Перший і єдиний (з п`яти) паросток здався через два місяці. Решту так і не дочекалася - не вистачило терпіння, так як прочитала, що лавру потрібно для проростання від трьох до шести місяців. Коли у сіянця здалися два-три листочка, настав відповідальний момент. Я обережно викопала саджанець і пріщіпнула йому кінчик корінця приблизно на третину довжини. І знову посадила в горщик з тією ж землею.

Головне для лавра - витримувати режим поливу, він повинен бути помірним. В горщику у мене на підвіконні сіянець зростав повільно до наступного року. Під час спостереження за ним я зрозуміла, що він не любить сухого гарячого повітря. А ось протяги їй байдуже. Влітку перенесла його в сад, поставила прямо під відкритим небом і прямими променями сонця. Лавр став рости і розвиватися активніше.

До осені забрала своє деревце зростом близько 20 см в будинок. Поливала зовсім мало, частіше бризкала на листя. Перезимувало воно відносно спокійно, але росло майже непомітно. З приходом нової весни я вирішила трохи вкоротити йому стебла, щоб лавр гілок сильніше. Зрізала на двох найдовших гілочках по парі междоузлий. У квітні пересадила його в свіжу землю, на цей раз змішала по дві частини дерну і перегною і додала одну частину піску. Вирощувала, грунтуючись на інтуїції. Пересаджувала обережно, не сильно обтрушуючи коріння, щоб зберегти на них невеликий ком землі. Посадила в горщик, ущільнила землю, а потім добре полила рослину.

Зараз мій лавр досяг висоти 1,5 м. Я його регулярно обрізаю, щоб краще гілок. Листя висушують і використовую для приправи. Виявляється, потрібно знати час збору. Можна нарвати багато хороших, великих свіжого листя, а потрібної приправи до супу не вийде. Ароматні тільки листя, зібрані восени або взимку.

Відео: Лавровий лист -коли класти лавровий лист в суп | #edblack

Для кого-то стане справжнім відкриттям звичний напій чай, в який доданий всього 1 листочок лавра. Аромат і смак можна отримати не тільки несподіваний, але і дуже приємний.

Наша довідка

Лавр може рости в кімнаті багато років. А на вулиці - і все 300 років. Звичайно, в будинку лавр благородний не стане таким потужним, як його брати на волі, на Півдні. Адже вони виростають до 15 м заввишки, стаючи великими деревами. Але і в кімнаті лавр може досягти 1,5-2 м висоти. І, звичайно, під рукою завжди буде те, що потрібно для смачних супів, - лавровий лист, нічим не гірше південного.