Лаванда

Лаванда після запашної троянди, напевно, найвідоміше і популярне у нас ефіроолійних рослин. Історія використання лаванди губиться в глибині веshy-ков, і овіяна численними легендами. В одній з них розповідається, що чудовий аромат дарований лаванді самої Дівою Марією в подяку за те, що на ній сушилися пелюшки маленького Ісуса. Але є факти, з якими не поshy-сперечаєшся: під кришкою саркофага юного Тутанхамона був знайдений букетик лаванди. Квіти, що пролежали в гробниці 3300 років, ще зберігали тонкий аромат.
З незапам`ятних часів людина використовувала суцвіття лаванди для лікувальних, гігієнічних і косметичних цілей. Стародавні римляни додавали сухі суцвіття в воду для миття рук перед їжею і під час купань в знаменитих римських лазнях - термах, ополіскували одяг після прання, не без підстав вважаючи, що рослина дезінфікує і захищає їх від хвороб.
Пізніше, з відкриттям водно-парової дистиляції, що дозволила отримувати ефірну олію, використання лаshy-ванди вийшло на новий виток. Її антисептичні та бакshy-теріцідние властивості (використовуються при запальних і простудних захворюваннях), розслаблюючі і успокаshy-івающіе якості допомагають зняти відчуття втоми, тривоги, стресу, полегшують приступи мігрені і бессонshy-ниці, застосовуються в лікуванні серцево-судинних боshy-корисної і неврозів .
Аромат лаванди має властивість заглушати занадто різкі, сильні і неприємні запахи. Зростаючі поруч з нею рослини, які не піддаються нападам шкідників, особенshy-но в період її цвітіння. Багато господинь використовують цю властивість лаванди для відлякування молі і комах-кроshy-вососов, а також для аромату постільної білизни та одягу.
Як правило, один раз побачивши цвітіння лаванди і оцінивши її аромат, люди або категорично його НЕ приshy-емлют, або на все життя стають прихильниками етоshy-го рослини. У будь-якому випадку цей своєрідний м`який, прохолодний аромат з відтінком легкої терпкості гірських трав нікого не залишає байдужим.


Останнім часом лаванда стала дуже модним деshy-коратівним чагарником і після років забуття возвраshy-ється в наші сади. Завдяки селекціонерам, палітра класичних лавандово-блакитних відтінків поповнилася соshy-ротами самої різного забарвлення: білого, рожевого, темно-синьою, лілового і фіолетовою. У садових центрах можна пріобshy-Рест компакт-сорти, які вирощують в невеликих горщиках - висота рослин не перевищує 30 см, а листя має голубувато-сріблястий відтінок. До традиційних сортів лаванди вузьколистої з численними узкіshy-ми «колосками» додалися її чарівні гібриди, мають більші і широкі суцвіття- лаванда зубчаста - з м`якими ізshy-різаними по краях сріблястими листям і великими соцветіямі- лаванда широколистная з яскравими суцвіттями різних відтінків фіолетового, бузкового, рожевого, борshy-дового, зеленого, білого і смішним чубчиком на маківці укороченого суцвіття . Але особливо чудові сорти лаванди стехадской, у яких скромний чубчик перетворився в витончені ширяють пелюстки, немов ніжні крила метелика, який присів відпочити. Англійські сорти вузьколистої лаванди: Rosea з ніжно-рожевими квітами, Munstead і Hidcote , мають насиshy-щенний темно-синій колір суцвіть цінуються за чистоту і свіжість аромату, компактну, що не разваліshy-вающий напівсферичну форму куща, витривалість і довговічність. Використовуються для створення невисоshy-ких декоративних бордюрів, живописно оздоблюють доріжки і композиції в стилі середземноморського саду Період активного цвітіння - в липні, триває від 20-25 днів на півдні до 30-35 днів в більш прохолодних областях. При своєчасній зрізку суцвіть, можливо повторshy-ве цвітіння у вересні. Лаванда настільки невибаглива, що її часто називають рослиною для ледачих садівників. Вона легко мириться з різними грунтами, росте скрізь, за винятком сильнокислому і холодshy-них, глинистих. Особливо добре вдається на чорноземно-супіщаних і суглініshy-стих ділянках з домішкою щебеню, гальки і каміння. Мізерні грунту сприяють високій концентрації масла в кольорах, а наявність в землі гіпсу та крейди (легке подщелачивание) сприяють більш яскравого прояву аромату. Це среshy-діземноморское дитя природи любить багато світла і сонця, легко мириться з недоліком як грунтової, так і атshy-мосферной вологи. Надміру вологе і дощове літо і нестійка зима з відлигами можуть стати причиною боshy-корисної і передчасної загибелі расshy-тенія. Головну небезпеку для лаванди взимку представляє не стільки мороз, скільки випрівання, викликане переshy-зволоженням. На зиму треба добре мульчувати зону коренів і вкривати здерев`янілих частина кустарshy-Ничков перегноєм і хвойними гілками. Треба зауважити, що англійські сорти більш терпимо ставляться до підвищеної вологості повітря, але грунту слід подshy-збирать легкі і добре дренованих. Гарне місце посадки - південна сторона будинку або забору, тихий ділянку саду, де немає пронизливого холодного вітру. Навесні, щоб кущики не оголювалися знизу, були пишними і добре цвіли, лаванду злегка обрізають. Високоросshy-круглі сорти зрізають приблизно на одну третину довжини пагона, низькорослі - на 5-6 см. Важливо не обрізати занадто сильно, і не чіпати здеревілі галузі - це не додасть рослинам здоров`я. Якщо лаванда постраждала від морозів - дочекайтеся появи нових зелених паростків і тільки після цього проведіть обрізку.
При посадці молодих саджанців в ямку слід додати жменю перегною, ліshy-СТОВ землі, піску і, добре перемеshy-шав, висаджувати рослини, заглубив кореневу шийку на 5-6 см. Після поshy-лива додатково підгортаємо расshy-тение ще на 3-5 см. Взагалі візьміть за правило: навесні і восени підгортати або мульчувати кущики лаванди, це сприяє більш активному форміshy-вання нових пагонів.
У перший рік вегетації полив лаshy-ванди повинен бути регулярним, але для дорослих рослин проводиться рідко, тільки в дуже сухе і спекотне літо. Для кращого розвитку куща, суцвіття в перший рік вегетації краще зрізати ще зеленими. Основний догляд - рихshy-ня грунту і видалення бур`янів. При цьому в зоні основного залягання коренів - рихлимо поверхнево, що не глубshy-же 5-6 см, в міжряддях - 10-12 см.
Лаванда чудово підходить для вирощування в садах будь-якого діshy-зайнерского напрямки. Дуже добре виглядає в змішаних квітниках, міксбордерах, в рокарії, але особенshy-но хороша для куточків, витриманих в середземноморському стилі. Прекрасshy-но вписується в міське озеленеshy-ня. Горщики з лавандою на балконі, на терасі або біля вхідних дверей створюють особливу атмосферу - від легкоshy-го дотику рослина виділяє хвилі вишуканого аромату. Нектар квітів приваблює бджіл і метеликів.
Цікаво, що кожен етап цветеshy-ня лаванди має свої відтінки аромату і забарвлення квітів. На початку цвітіння - аромат легкий, витончений, в повному розквіті - аромат більш потужний, зрілий. А яскрава, насичена в начаshy-ле цвітіння забарвлення суцвіть до кінця цвітіння блідне, немов вигорає. Для лікарських і косметичних потреб зрізають суцвіття в період массоshy-вого цвітіння. А ось для використання в кулінарії як прянощі потрібні квіти, зібрані в самому початку цвеshy-тенія. Сушити їх треба в тіні.
У кулінарії лаванду використовують майже виключно для ароматізаshy-ції безалкогольних напоїв і оцту. А ось іспанці і французи люблять добавshy-лять її в овочеві салати і холодні закуски, використовують до овочевих, грибних і рибних супів і навіть до жаркого, при цьому лаванду розтирають в порошок і поshy-сипатися як перцем. В спеціях лаванда добре поєднується з чебрецем, м`ятою, мелісою, чабером і шавлією.
Суміш з сухих квітів лаванди, леshy-пестков троянди і жасмину можна додавати в «квіткові» сорти чаю. Цією ж сумішшю заповнюють високі порцелянові судини або вази. Взимку, поставлені в тепле місце, вони поширюють в кімнаті запашний аромат цього літа.

Поділися в соціальних мережах: