Все пізнається в порівнянні

Ніколи не пошкодує господар, який взявся вирощувати хоча б п`ять-другий пекінських каченят. Клопоту з ними не більше, ніж з курчатами, а задоволення, намученное від спостереження за цими потішними птахами, повірте, варто того.

«Обличчя» каченяти виглядає більш виразним, ніж у курчати. Завдяки своєрідному вигину дзьоба в куточках рота здається, що він посміхається. Вид від цього у пташеняти одночасно і завзятий, і цікавий, і навіть трохи шкідливий. Адже не дарма качок часто вибирають героями казок і мультфільмів.

А яка у них різноманітна інтонація крякання! Спокійна, навіть якась розсіяна, коли качки без діла тиняються по загону. Стримана і ділова, якщо каченята йдуть компанією, наприклад «на розвідку» в город. Вимоглива і противна, коли качки хочуть їсти, і радісна, збуджена від виду наповненою годівниці. Ображена, якщо доросла курка раптом ні за що клюне малюка, і нарешті, перелякана, коли всі розбігаються в різні боки, смішно човгаючи лапами, задерши вгору хвости і озираючись назад. При всьому при цьому ще їх постійне смішне поштовхи хвостиком ...

Відео: Все пізнається в порівнянні

Водою я своїх підопічних НЕ балую. Тільки іноді влітку, коли є вільний час і настрій, ставлю на сонечку оцинковану ванну для купання. Ці додаткові клопоти легко компенсуються тим задоволенням, яке отримуєш від спостереження за ними. А так все інше час качки живуть разом з курми, де в сараї і на вигулі підстилка із соломи та стружки, і без води зовсім не страждають.

За характером мускусні качки помітно відрізняються від пекінських. Каченята такі ж діловиті, може, трохи менше емоційні, але це через їх мовчазність. Мускусних каченят ми називаємо «партизанами». По-перше, через їх «камуфляжній» пісочно-бурого забарвлення, по-друге, за «партизанську небалакучість». Куди пішли, чим займаються - не чути їх і не видно.

Відео: Притча "Все пізнається в порівнянні"

Дорослі мускусні качки менш суєтні, статечні, десь навіть «з характером». Заходиш ввечері в вигул, щоб загнати їх в сарай, а вони встануть як укопані, впираються і, розкривши дзьоби, шиплять. Ми, мовляв, іноземці і не розуміємо, що ви від нас хочете. Але тут же змінюють настрій і, видаючи звуки, схожі на дзюрчить свист, слухняно йдуть, примирливо струшуючи хвостами. Взагалі птах миролюбна, спокійна і завдяки своїй мовчазності має мудрий і навіть загадковий вигляд.

Всі знають про хороше апетиті і високій скоростиглості пекінських качок. Багато, правда, вважають пекінок занадто ненажерливими, але я думаю, що це не зовсім справедливо. Мало який птах набирає майже трехкилограммовую кондицію за два місяці, навіть бройлери за ними не викрадень. Наприклад, мускусні качки хоч і крупніше пекінських, але щоб їм вирости, потрібно в півтора-два рази більше часу. І хоч їдять вони, звичайно, скромніші, але якщо підрахувати обсяг за весь час, то і тут ще можна посперечатися, хто менше з`їдає: пекінські за два місяці або «партизани» за чотири.

Завдяки такій високій швидкості росту за теплу пору року пекінських каченят можна брати і три, і чотири партії - до холодів все встигнуть вирости. З мускусними так не розженешся - зазвичай пташенята бувають до травня і до вересня. А якщо взяти до уваги, що качки пекінські ще і яйця несуть, в середньому по 80 за рік, то можна сказати, що і в цьому вони курям не поступаються.

М`ясо у цих качок різний. У пекінок біле, ніжне, жирне. Тільки разом з цим м`ясом рис, приготований в чавунної утятніце, набуває незрівнянний смак і соковитість. А яке перше виходить з пекінкі! У мускусних качок м`ясо темне, кольору дичини, виключно пісне і теж ніжне. З нього найкраще робити печеню з цибулею, овочами і картоплею або запікати з часником в фользі.

Важко відповісти, які ж качки цікавіше, привабливіше в пташнику або яке блюдо з качатини смачніше. Це все-одно що вибирати між черешнею і кавуном, коли любиш і те й інше. Тут уже кожен визначається сам. Але в будь-якому випадку, зайнявшись качками, ви ніколи не пошкодуєте про свій вибір.