Шукай редиску над землею

стручковий редисУ нашій країні редис можна по праву віднести до одного з найулюбленіших коренеплодів. Зараз вже нікого не можна здивувати ні білим, ні жовтим, ні фіолетовим, ні рожевим редискою, навіть коренеплоди-гіганти масою, що перевищує 100 г, сверхпоздніе і суперранні сорти не викликають подиву. Проте, існує такий редис, дуже екзотичний і незвичайний, про який навряд чи чув хтось із наших садівників.

Мова йде про стручковом редисці, який ніяк не звичні всім коренеплоди, а плоди у формі стручка завдовжки близько 10-12 см. Як і звична нам редиска, його стручки покращують травлення, пригнічують гнильну мікрофлору кишечника, містять в значній кількості кремній, який підвищує імунітет , надає судинах міцність, а суглобам рухливість.

Відео: Маринований редис: рецепти консервації від "Ранку на 5"

Такий редис краще росте на дренованих землях. Найбільше він любить яскраве освітлення, без проблем переносить невелику посуху і спеку. Беручи це до уваги, ділянку для посіву слід вибирати добре освітлюється сонцем протягом усього світлового дня. Незважаючи на своє тропічне походження, рослини переносять без пошкоджень заморозки до мінус 2 градусів.

стручковий редисЗовні як насіння, так і сходи стручкового редису ніяк не відрізняються від звичайних. Приблизно через тиждень після посадки з`являються сходи, а вже після 20 днів рослини вступають у фазу бурхливого розвитку, і швидко досягаю кустообразно форми.

Відео: суперрецепти салату з редиски на зиму

Стручковий редис також можна висаджувати і розсадним способом з урахуванням того, що від висіву насіння до збору самого першого врожаю пройде близько 45-55 днів. До даного терміну рослина виростає до 120-130 см і набирає перші квітконоси. Останні починають сильно гілкуватися, а згодом покриваються великою кількістю квіток біло-рожевого забарвлення.

Догляд за даним видом редису приблизно такий же, як і за звичайною редискою. Ні в якому разі не можна допускати будь-якого перерви в поливі, земля повинна постійно перебувати у вологому стані. З огляду на той факт, що редис має схильність до накопичення підвищеної кількості нітратів, то при звичайній підготовці землі додатково вносити будь-які добрива не потрібно, за винятком хіба що золи.

На гілках кущів до середини липня вже з`являться перші плоди. На вигляд вони більше нагадують тоненькі перчики. Наймолодші мають нейтральний, але при цьому соковитий смак, дуже подобаються дітям.

стручковий редисЯкщо не зібрати плоди вчасно, то вони втрачають сік, грубіють і в них починається процес дозрівання насіння. Стиглий стручок дуже легко ламається і не залишає волокон. У даного редису крім стручків також їстівні листя і квіти.

Середній стиглості плоди по соковитості і смаку дуже схожі на звичайну редиску, але з легкої перчинкою. Хрусткі, соковиті, солодко-гострі, без пергаментного шару стручки на смак схожі на звичний нам редис. З них можна готувати чудові салати, додавати в літні холодні супи і окрошку або є зі звичайним хлібом і сіллю.

Стручки зазвичай отримують лише з середніх і нижніх гілок, своєчасно пасинкуя у гілок верхівки. Уже отплодоносившие гілочки дають бічні пагони, на яких згодом теж з`являються плоди. Коли вони почнуть підсихати, то їх слід зрізати, зав`язати в пучки і повісити для просушування. При настанні остаточного всихання їх необхідно обережно отмолотіть, з метою отримання насіння. Стручкову редиску також можна з успіхом вирощувати і в домашніх умовах на підвіконні.

Поділися в соціальних мережах: