Що робити?

У цій статті я хочу поговорити з вами про наболіле і страшному. Я
знову буду вам радити купити кроликів, але через незмірно
важливішою, ніж розвиток бізнесу і отримання прибутку. купіть
кроликів - породних, безпородних, неважливо, - щоб жити, щоб
перестати труїти своїх дітей і людей похилого віку.

Коли бачу, як хтось бере в магазині м`ясо, мене бере острах. якщо
б у мене не стало можливості є свої продукти або купувати у
знайомих приватників, у кого бичків, свиней - одна - дві голови на
продаж, а вирощені вони на простому зерні-сіні, я б став
вегетаріанцем. Без варіантів.

Factory farming, або як на трупах вирощують кілограми м`яса

... В Європі люди виходять протестувати проти зони відкритої торгівлі
з США. І справа далеко не тільки в фінансах і ринках збуту. просто вони
знають, що таке factory farming - «фабричне тваринництва».
Американці, великі майстри по скороченню витрат і отримання
прибутку, розробили жахливу систему виробництва м`яса. Частина, і
чималу, їх методів вже запозичили і наші виробники.

Factory farming - це в першу чергу використання гормонів і
антибіотиків, але про них - нижче. До другої - особливі умови вирощування
тварин, про яких ми мало чого знаємо. Відомостями ділиться кандидат
біологічних наук Ганна Марголіна з Редмонда (США). Марголіна
розповідає, як вирощують, наприклад, телят для отримання особливо
ніжного м`яса. Телят поміщають в клітини, в яких вони не можуть
ворушитися і вставати на ноги, т. е. завжди лежать: їдять - лежать, сплять
- лежать ... М`язи тваринного слабшають, однак - ростуть. Як? як взагалі
теля не вмирає? До послуг просунутих фермерів сотні - десятки
найменувань засобів - стимуляторів, в тому числі - тканинних (біогенних
- з тканин забитих тварин), гормонів, антибіотиків, препаратів,
пригнічують роботу щитовидної залози і підвищують тим самим асиміляцію
поживних речовин. Подібним чином вирощують і дорослих
великої рогатої (попередньо давши їм підрости), і курей, і свиней.
Останніх взагалі приковують до підлоги клітки, щоб не
рухалися.

У цих тварин порушено все. Корови з`їдають більше тваринного білка,
ніж рослинного. Курки і свині не рухаються - не працюють
природні механізми виведення токсинів з тканин. Зате м`ясо потім
вариться всього 20 хвилин і буквально розвалюється, і справа не тільки в
його передпродажної обробці: її було отримано від напівтрупами. Не думаю, що ви хочете
їсти м`ясо цих тварин - фізичних виродків, промучився всю
життя? ..

Прийоми Factory farming все активніше застосовуються і на вітчизняному
м`ясному виробництві, у виробництві бройлерів вони вже практично один
в один повторюють американські. А що - економія площі, часу,
ресурсів. Чистий прибуток.

У комплексі з знерухомленням - кормові антибіотики. їх застосовують
навіть для вирощування устриць, що вже говорити про курку і свинях? В
Росії в свинарстві використовують тетрациклінові препарати,
міцеліальних пеніцилінову масу, біцилін, гризин, стрептоміцин,
фенонсіметалпеніціллін, інші: ефект - підвищення приросту на 15 - 40
% (В залежності від віку тварин). У США - інші препарати,
ще більш ефективні - через більшої ефективності тамтешньої
науки в цій галузі. Тільки в Європі з 2006 року кормові антибіотики
заборонені. Причина - в звикання і виникненні індиферентності до
препаратів як мікроорганізмів, так і людини. Ви, мабуть, чули,
скільки зараз проблем з лікуванням туберкульозу, який ще 10 років
тому успішно виліковувався? А з пневмонією?

У квітні 2014 року Всесвітнє організації охорони здоров`я виступила з
заявою, що абсолютна неефективність антибіотиків - наша
найближча перспектива. ВООЗ представила карту регіонів, яка ніколи
ступінь резистентності (стійкості) до протимікробних препаратів.
Найбільш неблагополучними виявилися розвинені країни, в числі лідерів -
США, де в їжі особливо багато антибіотиків.

Дієтологи і інші фахівці радять піддавати м`ясо довгої
термічній обробці. Так, тетрациклін виводиться з курячого м`яса
через 30 хвилин варіння. Куди? У бульйон. Його лікарі забороняють вживати
категорично. Виникає резонне питання: як кип`ятити 30 хвилин молоко
і куди подінеться тетрациклін, який їла фабрична корова, або як
смажити яйце 30 хвилин і куди знову ж зникне ліки? ..

Гормони. У нас і в Європі вони офіційно заборонені, а неофіційно -
самі розумієте ... «Кормових» гормонів досить багато - скажу лише про
одному. Раннє фізіологічне дозрівання дівчаток, фемінізація
хлопчиків, глобальні проблеми з репродуктивною функцією чоловіків і
простатою, жахливе зростання пухлинних захворювань - ось тільки самі
помітні наслідки дії ксеноестрогенів - синтетичних
жіночих статевих гормонів, активно використовувалися для ненормально
швидкого зростання маси тварин. Гормони не руйнуються при обробці
м`яса, схильні до концентрації.

Вихід єдиний - є те м`ясо, що виростили самі. або є
одну крупу і траву

Якщо такої можливості - вирощувати - немає, то - купувати в далеких
від цивілізації сіл курей, яких треба варити годину - два для того,
щоб змогти разжевать- свиней, які живуть на вільних подвір`ях,
купаються в грязі, гріються на сонечку і харчуються зерном, Дробленка,
картошкой- яловичину, яка у вигляді бичків і корів паслася на місцевих
луках.

Відео: ЩО РОБИТИ ЯКЩО ВАС вкусила змія

Якщо ж у вас є хоч якась можливість завести маленьке
господарство, раджу те, що випробував сам, - завести кролів. Трохи.
Купити кроликів не на продаж, не для грошей, а - для дітей в першу
чергу і для себе. Клопоту з ними менше, ніж з куркою, - їх не треба
вигулівать- менше, ніж зі свинею, - витрати на вирощування
непорівнянні. А м`ясо у кроликів, як і жир, - найкорисніші з усього
названого. Я б навіть сказав - лікувальні.

У США, країні промислового тваринництва, кроляче м`ясо називають
продуктом майбутнього. Попит на м`ясо кролика - особливо від великих
ресторанів і приватних покупців - там сьогодні значно перевищує
пропозиція. Причина - неможливість вирощувати цих тварин по
системі factory farming, з абсолютним мінімумом витрат на площу
і дорогі натуральні корми.

як пише американський журнал "Сучасний фермер" (Modern
farmer) (Для цікавих: у нього є повноцінна
інтернет-версія) в статті «Кролик - нове супермясо?», технологи
працюють над проблемою комерційного виробництва продукту, проте
поки безуспішно. Фермер з Каліфорнії Марк Пастернак пов`язує
неможливість дешевого (комерційного - "брудного") вирощування
кроликів з їх слабкою імунною системою, завдяки (саме
завдяки !!!) якої тварини повинні їсти дорогу люцерну замість
енергоємних (і дешевих) соєвих і рибних сумішей, активно рухатися,
мати вільні, чисті, періодично дезінфіціруемие клітини.

Можливо, і з цієї причини - причини біологічної чистоти -
продуктом майбутнього назвав кроляче м`ясо Майкл Поллан (Michael
Pollan), журналіст, викладач Вищої школи журналістики
(Каліфорнійський університет, Берклі), популяризатор здорового харчування,
названий газетою New York Times гурманом-інтелектуалом.

Однак екологічна чистота, безпека кролячого м`яса - лише 50%
в такій високій оцінці продукту. Інша найважливіша причина - харчова
цінність, по якій кроляче перевершує всі інші види м`яса.
Не випадково європейці, які вибирають виключно краще, лідирують
у виробництві та споживанні кроликів. Лідери по вирощуванню (в
порядку убування) - Італія, Франція, Іспанія, Німеччина. лідери по
споживання - Мальта (одне з найбагатших держав Європи, куди
часто переїжджають на ПМП багаті пенсіонери з Великобританії і
Франції) - близько 9 кг в рік на жителя, Італія, Кіпр, Франція, Бельгія,
Іспанія, Португалія - ​​близько 2 кг в рік на жителя.

Чому європейські країни з їх перевиробництвом і нескінченним
різноманітністю продуктів вибирають кролятину?

• кролятина засвоюється організмом людини на 90% - це
  абсолютний рекорд серед м`яса- з цієї причини вона рекомендується
  фізіологами і дієтологами активно зростаючим дітям, підліткам, які годують
  мамам, людям, ослабленим захворюваннями, людям похилого, тим, хто витрачає
  багато енергії, наприклад - водолазам, льотчикам, працівникам шкідливих
  виробництв, спортсменам;
• кроляче м`ясо здатне регулювати ліпідний (жировий) і
  холестериновий обмін, так як в ньому міститься багато
  ліпотропних речовин - чинників, що нормалізують ці два види обміну
  і стимулюючих мобілізацію жиру з печінкової тканини і його окислення
  (Спалювання) - в зв`язку з такою особливістю кролятину призначають при
  захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, недокрів`ї,
  атеросклерозі;
• в кролячому м`ясі і жирі міститься 19 амінокислот, в тому числі
  - всі незамінні. особливо багато лізину - 10,43%: він
  відповідає за утворення антитіл, за імунітет, придушення вірусів,
  стимуляцію розумової діяльності, а недолік його приводить до
  значного зниження м`язової маси, патологій печінки і легенів,
  анемії. Істотну частку становить метіонін - 2,37%: служить
  джерелом при біосинтезі адреналіну, холіну (відповідальний за передачу
  нервових імпульсів), володіє цитопротективний дією (слизова
  шлунка і 12-палої кишки) і вираженим ліпотропні дією, при
  його дефіциті виникають ураження нервової системи, його збільшений
  прийом призначають при синдромі хронічної втоми, розсіяному
  склерозі, хвороби Альцгеймера, гепатитах, ревматоїдному артриті,
  алкоголізмі, ожирінні, діабеті і безлічі інших захворювань. третє
  за змістом речовина - триптофан - 1,55%: В організмі він
  прекурсор серотоніну - біологічного антидепресанту, "гормону
  щастя ", що регулює настрій, апетит, сон-в печінки триптофан
  перетворюється на вітамін В3 (ніацин) - стимулює ріст-спеціально
  триптофан призначають при депресії, неврозах і нав`язливих станах,
  булімії - переїданні, мігрені, алкоголізмі, розладі сну і т.
  д ..
• кроляче м`ясо вигідно відрізняється від інших видів за змістом в
  ньому вітамінів і мікроелементів, особливо багато вітаміну РР -
  нікотіноаміда, С - аскорбінової кислоти, В6 - піридоксину, В12 -
  кобаламина, заліза, фосфору, магнію, кобальту, міді, марганцю, калію,
  цинку, фтору.
• в м`ясі кролика в 100 грамах тільки 168 ккал - це
  абсолютно дієтичний продукт.

Відео: ШОК! На повному ходу відвалилося педаль, що робити? Тест-драйв не для людей зі слабкими нервами Chery Tiggo 2

Зрозуміло, розпещені європейці надзвичайно цінують і
смакові / органолептичні якості кролятини - природну ніжність,
соковитість, колір, аромат м`яса. У співвідношенні користь / смак кролик
просто не має рівних. А коли перед вами не стоїть завдання нажити
на кролятині мільйони, а просто забезпечити себе і свою сім`ю
дивним за якістю продуктом, то і надзвичайних зусиль у
вирощуванні кролик не зажадає.

При бажанні ви зможете забезпечити собі хороший дохід, але все-таки
головне, заради чого варто купити кроликів - це власне здоров`я,
здоров`я своїх дітей.