Звідки родом овочі

Як би не старалися селекціонери, виводячи нові поліпшені сорти, все одно найсмачніші овочі і найбільші врожаї отримують там, де грунтово-кліматичні умови схожі з тим середовищем, звідки родом ця культура.

Відео: мореплавці в салаті з овочів

Хто до чого звик

Баштанні культури: кавуни, дині - родом з Африки. Значить, звикли до спеки, нестачі вологи і до високої сонячної активності. Саме в таких умовах отримують найсмачніші плоди. Особливо на піщаних ґрунтах, де волога моментально йде з кореневого шару.

Помідори прийшли з плоскогір`їв південної Америки. Там склався м`який унікальний клімат (помірний), з рідкісними, але рясними дощами. І до сих пір будь-який сорт помідорів вимагає рідкісних, але рясних поливів і добре плодоносить, тільки якщо температура коливається від 20 до 25 С. На Півдні від спеки рослини погано плодоносять (квітки не запилюються, листя скручуються, сильніше страждають від вірусів). А в Середній смузі страждають від холодних ночей і частих опадів.

Огірки і баклажани родом з вологою і спекотної Індії. І такий же клімат для них ідеальний - часті поливи, висока температура повітря ... Зниження до 15 С вже можуть викликати кореневі гнилі та поява інших хвороб. Гачки і потворні плоди отримують при нестачі вологи або поливі рослин холодною водою.

Відео: мореплавці в салаті з овочів

Капуста і редис родом з вологою і прохолодною Європи. Вони погано переносять спеку, але відмінно справляються з похолоданнями. Для них небезпечна і посуха, як ґрунтова, так і повітряна. Часті поливи і температура не вище 20 С для них оптимальна. Такі умови складаються навесні і восени, коли і садять редис, та й капусту намагаються посадити якомога раніше, щоб піти від спеки і численних шкідників.

обдурити негоду

Якщо від спеки можна піти, використовуючи ранні посадки і плівкове укриття навесні, то з посухою складніше. Рослини, які звикли до більш вологого клімату, можна вирощувати, вибираючи спеціальні сорти. Помічено, що при рівних умовах посухостійкі сорти дають врожаї на 20-50% вище.

Відео: Їжа богов.Фрукти

До того ж середні та пізні сорти мають більшу опірність як посухи, так і холоду. Пояснюється це тим, що у них більш потужна коренева система. У той час як ранні сорти, толком не наростивши її, вже цвітуть і дають плоди. А якщо з водою проблеми - вони сильно страждають.

Крім того, рослини мають різну ссуть силу коренів. При добуванні вологи з ґрунту кореневе тиск для всмоктування води у томатів 5 атмосфер, а цибулі - всього 0,25, у огірка - 4 атмосфери, а у кукурудзи і зовсім 21! Відповідно треба робити коригування догляду за овочами, знаючи їх особливості.