Історія з перчиком

Ви знаєте як виглядає рослина, плоди якого ми використовуємо як найпоширенішу спецію ?! Я говорю про перці, різні види якого ми використовуємо в кулінарії. Особисто я без нього ніяк.

Питання, що він собою являє, давно витав в моїй голові. Не те щоб вже дуже мене це займало, але час від часу іскорка цікавості спалахувала. І коли, ще в шкільні роки, мене «пригостили» парою насіння «домашнього гострого перцю», я дуже активно взялася за його вирощування.

Абсолютно незрозуміло чому, але я вирішила, що у мене виросте щось унікальне ... а саме той самий, що цікавить мене вид, який дає улюблені горошини. Сьогодні мені забавно про це згадувати. А тоді, я мало не цілодобово крутилася навколо горщика з посівами.

Виріс у мене компактний кущик з маленькими, дуже гострими перчинками. Папа був просто щасливий. Ще б пак, взимку у нього в наявності виявилося така велика кількість свіжого гострого перчика. Я ж засмутилася, і вирішивши викинути з голови «абсолютно непотрібне цікавість», відволіклася на інші цікаві питання більше відповідні моєму тодішньому віком.

І ось, через років десять, в улюбленому журналі про квіти і рослини, я побачила фото приголомшливо красивої ліани. Прочитавши статтю, я просто не повірила очам - переді мною був найближчий родич того самого давнього інтересу - перець шафранний! Тут вже я спантеличилася серйозніше, і так захопилася новою інформацією ...

Відео: Персики і Перчики Куртуазні історії 2003

Виявляється, рослин, в назві яких є слово «перець», безліч, але не всі вони родичі один одному. Вподобана мені ліана, перець шафранний, - вид роду Перець (Piper) сімейства Перцеві (Piperaceae). Даний рід включає близько 700 різноманітних видів. Одним з його представників і є Перець чорний (P. nigrum). Саме його висушені насіння ми використовуємо як спецію.

З незрілих насіння, після різних способів обробки та суш

І це чорний перець

ки, отримують чорний, зелений і рожевий (червоний) перець. І тільки білий проводиться з зрілих насіння.

Однак у рожевого перцю є двійник (за назвою) - пряність, що виготовляється з Перуанського або Бразильського перцю, виду Шінус сімейства сумахових. А не менш відомий Перець запашний є висушеними недозрілими плодами духмяний перець - вічнозеленого тропічного дерева з сімейства миртових.

І це тільки найпоширеніші види! Що стосується загальновідомого овоча, то він належить роду Capsicum з сімейства Пасльонові. І до перцям, як таким, що не має ніякого відношення. Ось така різноманітна компанія.

Справжні перці - вічнозелені чагарники і ліани, рідше невеликі дерева, які ростуть в тропічних країнах. Як кімнатних рослин частіше вирощують ряболисті різновиди - перець шафранний (P. crocatum), перець прикрашений, або писаний (P. ornatum), перець жовтувато-шафранний (P. croceum `Frost Bite`), перець лісової (P. silvaticum), перець чорний (P. nigrum) і перець довгий (P. longum). Зараз в колекціях з`явилися і інші, більш рідкісні види. Звичайно, для кожного квітникаря його рослина най-най. Так ось, для мене мій шафранний перець - найкрасивіший зі свого численного сімейства.

Відео: Відмінна комедія з перчиком)) Еротіціст / Сенатор-розпусник

Перець шафранний (P.crocatum) - ендемік Перу і Південної Америки, де найбільш часто зустрічається в підліску рівнинних тропічних лісів. Являє собою лазить чагарник з тонкими пагонами. Листя серцеподібної форми до 15 см в довжину і 10 см в ширину. До основного втечі листя кріпляться червоними стеблами довжиною до 2 см. Сполучні стебла ростуть не від краю листа, а ближче до його середини.

Поверхня листа горбиста, темна, оливково-зелена, блискуча, з численними рожево-біліли плямами, розташованими по жилах. Нижня сторона листя глибокого темно-бордового кольору. Згодом на зворотному боці листя і стебел з`являються маленькі чорні кульки. Це нормальна фізіологія даної рослини, а не хвороба або прояв шкідників.

Квітки у шафранного перцю зібрані в колосся, але як правило, рослини, вирощувані в кімнаті, не цвітуть. У листі містяться алкалоїди, флавоноїди, дубильні речовини, ефірні масла і інші цінні компоненти. Їх використовують для лікування шкірних хвороб, цукрового діабету, онкології і ряду інших важких захворювань.

Кругозір я розширила, однак бажане рослина роздобути вдалося набагато пізніше. І прийшло воно до мене знову, як би випадково. Держак перцю шафранного я отримала в навантаження до великої компанії зовсім інших кімнатних рідкостей. На жаль, з усією посилки, тільки на перчик збереглася пара живих корінців, але виглядали вони не дуже оптимістично. Всі інші рослини загинули в дорозі.

Відео: Комедія з перчиком)) Бережіть очі !!!

Моє розчарування було настільки сильним, що перцем я особливо займатися не стала. І без того кволенький, такої зневаги до себе він не виніс, і через місяць скинув свій єдиний лист ... приєднавшись до компанії по посилці. Загалом, перший млинець виявився глевким.

Другий досвід подарував радість. Два чудових держака я отримала в подарунок на день народження. Приятелька вирішила мені зробити сюрприз, і прислала живці, зрізані зі свого примірника. Один уже встиг відростити корінці до відправки в дорогу, другий - свіжозрізаний, вона поклала, так би мовити, про всяк випадок. Обидва держака замотала в злегка зволожений мох сфагнум. І хоча посилка добиралася до мене більше двох тижнів, перчики приїхали в прекрасному стані.

Свіжозрізаний держак в шляху відростив набагато більш міцне коріння, ніж були у його товариша. Так, на досвіді я відразу зрозуміла, в яких умовах краще вкорінювати живці. Виявляється, світло в цьому процесі не важливий. У коробці було тепло і волого, цього цілком достатньо для швидкого утворення коренів на держаках шафранного перцю.

Посаджені в один горщик, відростки розвивалися зовсім по-різному. «Вундеркінд» за три місяці відростив батіг довжиною 50 см. «Тугодум» за цей час ледве дотягував до 10 см. Він і зараз не наздогнав сусіда. Коштують вони на підвіконні вікна південно-західної орієнтації. Ростуть куди хочуть, а саме - чіпляються відростають батогами за вартісну по сусідству Карісса і інші рослини.

Насильно закріпити на опору цю приголомшливо красиву ліану у мене не піднімається рука. Та й підібрати опору, гідну цієї краси, поки не виявилося можливості. Так що ростуть мої красені, так би мовити, у вільному плетінні.

Основна умова змісту - правильний полив. Перець однаково погано реагує і на пересихання і на надмірне зволоження. Якщо грунт в горщику регулярно буде перезволожений, то може початися листопад, і ліана частково облисіє (перевірено на досвіді). Тому я даю просохнути верхньому шару грунту між поливами. Поливаю невеликими порціями, без скупчення води в піддоні.

Ще шафранний перець не любить прямих полуденних сонячних променів. Так само для нього небажані перегрів або переохолодження кореневої системи.

Ще, на відміну від багатьох рослин, він не любить літній відпочинок на свіжому повітрі. Зате благоволить до високої вологості повітря. І хоча спочатку всі ці вимоги можуть видатися надто складними, все зовсім не так! Мій перець стоїть на підвіконні в тісній компанії інших рослин, що забезпечує оптимальну вологість, і додаткових обприскувань не потрібно. Від переохолодження кореневу систему береже розташована під підвіконням батарея центрального опалення.

Від річного перегріву захищає ряд квіткових горщиків, що виставляються з весни до осені на підвіконня із зовнішнього боку вікна. Вони просто затуляють горщик, в якому росте шафранний перець. Звичайно, при такому розміщенні я не милуюся своїм подарунком постійно. Зате влітку, коли виходжу на балкон з чашкою чаю, я споглядаю неповторну композицію - над квітучими цикламеном за прозорим склом в променях літнього сонця ніжаться і ваблять екзотичної красою дивовижні листя шафранного перцю.

Коренева система у перцю не сильно розвинена, і в надмірно великих ємностях він може загинути. Тому при пересадці достатньо лише злегка збільшувати обсяг посуду. Для посадки краще використовувати пухкий субстрат слабокислою реакції, що складається з торфу, листового і соснового перегною, а також піску.

Відео: Пікантна комедія з перчиком)) вертихвісткою 2:

Всі перці схильні до захворювань кореневої системи. Для запобігання цієї проблеми їм необхідно забезпечити утримання при температурі не нижче + 15 ° С. З шкідників на перці зустрічаються трипси, щитівка і павутинний кліщ. Але буває це вкрай рідко. Ще одне спостереження - як-то на сусідніх з перцем рослинах завівся кліщ і обробляти від шкідника довелося всю дружну компанію. Так ось, на наступний день після обприскування препаратом з перцю осипався весь ексудат і сусідні рослини виявилися припорошеними чорними кульками.

З весни до осені один раз в два тижні перець бажано підгодовувати комплексним добривом для декоративно-листяних рослин. На цьому всі премудрості закінчуються. Та й не премудрості це зовсім, а так - невеликі рекомендації для дбайливого і уважного квітникаря.